大根ずしラーメン

　　　　　　　１月３０日（土）

　　　　　　　　　石川県能美市へ用事があって出かけました。
　　　
　　　　　　　能美市では、B級グルメとして「大根ずしラーメン」を開発し
　　　　　　　販売したところ、とても人気を得てるとのことで、
　　　　　　　能美市の焼肉ハウスリード「REED」で、初めて食べました。

　　　　　大根ずしは、石川県では富山のかぶらずしと同じ、大根を麹で漬ける郷土料理です。
　　　　　かぶらのように柔らかくない大根ですが、ぽりぽりとした歯ごたえと、
　　　　　一緒に漬けた身欠きにしんが麹のうまみに包まれ、癖になるおいしい漬物です。

　　　　　　　　　　　　大根ずし（麹づけ）
　　　　　　　　　　　

　　　　　またこのラーメンは、米粉に能美市特産の「加賀丸いも」を練りこんだ、
　　　　　　　　　　もちもち、つるつるっとした麺です。

　　　　　　　熱々の麺に「大根ずし」をトッピングした「大根ずしラーメン」は、
　　　　　　　　　お腹にも優しいあっさり味のニューラーメンでした。
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　写真を撮らずに食べてしまったので、”チラシ”から
　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　大根ずしは冬季の漬物なので、大根ずしラーメンも、２月２９日までの期間限定です。

　　　　　　　さらに、ラーメンを食べ終えた後の出し汁で「雑炊」を作ってくれるのですが
　　　　　　　　その味も格別においしくて、お腹がいっぱいになっているにもかかわらず、
　　　　　　　　　　　　　　　　　完食してしまいました。

　　　　　　　　　　　　　「雑炊」
　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　用事を終えて、帰宅途中、北陸道「徳光PA」から眺めた白山と日本海が
　　　　　　　　　　　　夕日に照らされて、とてもきれいでした。
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　白山遠景　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　徳光海岸
　　　　　　　　　　　　　　　　

スルメにんじん

　　　　　先日、テレビ番組の中で「イカにんじん」という料理があることを聞きました。
　　　　　なんでも、福島県ではどこの家庭でも作られている料理とのこと。
　　　　　小さな子供からお年寄りまで、誰でも好んで食べるとのこと。

　　　　　硬いスルメの食べ方を考えていたところだったので、さっそく作ってみました。

　　　　　材料：
　　　　　　　　スルメ　　　　半枚　約６０ｇ
　　　　　　　　人参　　　　　１５０ｇ
　　　　　　　　だし醤油　　　大さじ　４杯
　　　　　　　　酒　　　　　　大さじ　２杯
　　　　　　　　みりん　　　　大さじ　２杯
　　　　　　　　砂糖　　　　　大さじ　１杯

　　　　　１、だし醤油と酒、みりん、砂糖をよく混ぜ合わせておきます。
　　　　　２、スルメは、約３ｃｍ長さ、幅２～３ｍｍに切り、１のつけ汁に漬けます。

　　　　　　　　

　　　　　３、人参は、３ｃｍ長さ、３～４ｍｍの細切りにし、水に１０分あまり
　　　　　　　漬けてあく抜きをした後、しっかり水を切っておきます。

　　　　　　　　

　　　　　４、２のつけ汁に、３を入れてよく混ぜ合わせ、一晩冷蔵庫に入れておきます。

　　　　　　　　
　　　　　５、翌日から食べることができますが、生ものなので、３～４日ぐらいで食べきってください。

　　　　　　　　　



　　　　　　　硬いスルメも柔らかくなり、人参も人参臭さが無くなり、食べやすいです。
　　　　　　「スルメにんじん」は、ご飯にもお酒の肴にもおいしく食べることができます。
　　　　　　　　　　また、昆布や数の子を入れれば、「松前漬」になります。
　　　　　　　

　　　　　
　

　　　　　

とうとう大雪！

　　　　１月２５日（月）

　　　　　　　２３日は猛吹雪となり、風除室の戸にも雪がびっしり！と思っているうちに
　　　　　　　開けられないほどの雪で真っ白になりました。　　　　
　　　　　　　

　　　　　　　そして２４日（日）は、１日中降りっぱなし！。　　　　　　
　　　　　　　とうとう積雪７５ｃｍと大雪となりました。

　　　　　　　つい４日前には、大雪なんてとたかをくっていたのに・・。

　　　　　　　吹雪でシャッターのない車庫の車も、真っ白！
　　　　　　　

　　　　　　　　　　　庭も、すっかり雪で埋まりました。灯篭は三角帽子をかぶったよう！
　　　　　　　　　　

　　　　　　　ガラスに付いた雪の結晶。モノクロの世界。
　　　　　　　


　　　　　　　２５日（月）、ようやく晴れ間も出て、ヤレヤレ！　

　　　　　　　ずらりと並んだ屋根のツララも、昨日より太っていました。
　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　明日は晴れマークもあります。
　　　　　　　　　　少しは積雪も減ってくれることでしょう。
　　　　　　　　　　　　

いきなり大雪？

　　　　　　　１月２０日（水）

　　　　　　　昨日から強風が吹き荒れ、吹雪となっていた雪は、この冬最初の積雪となった。
　　　　　　　　　積雪２６ｃｍと、いきなり大雪と報道されてました。
　　　　　　　　　でも、我が家の庭は１５～６ｃｍぐらいでした。
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　

　　　　　　　　幹線道路は早朝から除雪車が初出動し、除雪した雪が山積みとなっていました。

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　　　　日中は雪も止み青空も見え、庭に降り積もった雪も少しずつ減り始めました。

　　　　　　　　ふと見ると、雪の下ではピンクの椿「侘助」がたった一輪咲いていました。
　　　　　　　　　　冷たい雪を払って、玄関に活けてあげました。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　また、風除室では、ピンクのマーガレットや、ミニバラが元気に咲いていて
　　　　　　　　　　　　　　寒さを忘れさせてくれてます。

　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　今後、あまり厳しい冬になりませんように・・・・　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　

古洞の森散策と田尻池の白鳥

　　　　１月１７日（日）

　　　　　　天気予報が外れて、薄日も射し、気温も７～８℃と暖かでした。

　　　　　　久しぶりに白鳥を見ようと、富山市池多の「田尻池」へ向かいました。
　　　　　　　　「田尻池」は、富山県内有数の白鳥の飛来地です。

　　　　　　　　　　あたり一面には、雪が積もっていました。

　　　　　　お昼１２：３０頃でしたが、目当ての白鳥は５～６羽しかいません。

　　　　　　　

　　　　　　　　　２羽揃って、羽づくろいをしています。
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　こんなに少ないのはどうして？。
　　　　　　日中は、ハクチョウたちは遊びに出かけてるのかしら？
　　　　　　　とても寂しい眺めです。代わりに鴨たちが賑やかに泳いでいました。

　　　　　　　

　　　　　　　
　　　　　　　　　時間を見計らってきたほうが、よさそうなのかもしれませんね
。
　　　　　　しばらく眺めていましたが、寒いので早々に引きあげ「古洞の森」へと向かいました。

　　　　　　レストハウス「古洞の湯」レストランで、ランチバイキングを食べ、
　　　午後２時ころから１時間余り古洞ダムの周りや富山市天文台あたりまで散策しました。

　　　　　　　

　　　　　　入り口に「イノシシ」注意の看板があり、道を進んでいくと、
　　　　　　雪の上に、イノシシらしき足跡がいくつも見られました。

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　　また、森の中には、「ウサギ」の足跡も見えました。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　そこではイノシシの足跡は見られなかったので、それぞれ
　　　　　　安全に活動してるのかな？と思いました。

　　　　　　ダム湖にかかる「どんぐり橋」を渡って対岸へ。
　　　　　　天文台の青い丸い屋根が見えます。

　　　　　　

　　　　　　雪があるので、それ以上は進まず引き返しましたが、静かなダム湖にも
　　　　　　鴨たちが賑やかに鳴きながら泳いでいました。

　　　　　　

　　　　　　　静かな湖面に木々が映っています。
　　　　　　

　　　　　　１時間余りの散策の後、深層水温泉「古洞の湯」で温まって帰宅しました。
　　　　　　

　　　　　　

初雪と初釜とランチ’１６

　　１月１４日（木）

　　　　　　ようやく、この冬初めての雪が降りました。
　　　　　　今日の初雪は、わずか１ｃｍの積雪でしたが、観測史上最も遅く
　　　　　　昨冬より１か月遅い記録だそうです。

　　　　　　　　テレビの画面より雪化粧の富山平野
　　　　　　

　　　　　　　　朝８時ころ、盛んに降っています。
　　　　　　　　


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　　　　　　　　　１月１３日（水）は「初釜」でした。
　　　　　朝はとても冷え込み、車のフロントガラスに薄氷がへばりついていました。
　　　　　それでも日中は　時々太陽も顔をだす、穏やかなお天気になりました。

　　　　　　１０：００　待合で「桜湯」をいただき、年始の挨拶を交わします。

　　　　　　先生の「お濃茶を差し上げます」の挨拶で、順にお部屋に入ります。

　　　　　　　　　　　　床のしつらえ・・南天と白玉椿がきれいです
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　釜と台子
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　主菓子のはなびら餅
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　静かな釜の湯の音の中で、先生が「お濃茶」を点ててくださり、
　　　　　　　　　　　　　　　　全員がいただきました。

　　　　　　
　　　　　
　　　　　　　　　
　　　　　　その後、「雪月花」の作法で、お茶会が始まりました。

　　　　　　”おしきせ”を順々に回し、札をとって亭主役と正客を決め、
　　　　　　　亭主役は、お菓子や茶碗などを運びだし準備にかかります。

　　　　　　　　　　　　　　　　お干菓子：松竹梅のゼリーと紅白松露
　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　亭主の挨拶の後、再び”おしきせ”をまわし、中に入っている札をとりながら
　　　　　「月」「雪」「花」と「数字札」で、順々にお点前をし、２時間余りで初釜を終えました。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　初釜の後は、恒例のランチに出かけます。
　　　　　　今年も昨年と同じく、迎賓館「ヴィクトリア」で食事を楽しみました。

　　　　　　迎賓館「ヴィクトリア」は、結婚式場でもあるので、今日は式の写真前撮りの
　　　　　　カップルが一組いらっしゃいました。
　　　　　　とてもお若いかわいいカップルで、写真を一枚撮らせていただきました。

　　　　　　テーブルにつき、ランチを注文。
　　　　　
　　　　　　　オードブル：蓮根の詰め物（左）と青魚とビタミン大根のタルタル仕立て（右）
　　　　　　　　　　　　　どちらも葉っぱの下です。　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　

　　　　　　　スープ：法蓮草のフラン蓮根すりおろしスープ
　　　　　　　　　　　法蓮草がとろとろ、すりおろした蓮根とクリーム味によくあってます。
　　　　　　　　

　　　　　　　魚料理：鱈とこだわり蓮根の白菜包み直源醤油の豆乳クリームソース
　　　　　　　　　　　材料は、北陸限定のものを使用されてるようで、蓮根は加賀蓮根。
　　　　　　　　　　　とてもやさしいお味の白菜包みでした。
　　　　　　　　

　　　　　　　デザート：大根と蓮根、苺とミルクのデザート＆コーヒー
　　　　　　　　　　　　大根味のシャーベットや蓮根のシロップ漬けなど珍しいものです。
　　　　　　　　

　　　　　　　パンは、自家製のバゲットやロールパンなど、食べやすくカットされたものが
　　　　　　　　　　　３種類が出され、おかわりもできますが、
　　　　　　　　　　お代わりしなくても十分お腹がいっぱいになりました。


　　　　　　　オードブルからデザートまで、すべてに加賀蓮根など北陸限定の材料にこだわった
　　　　　　　　　とてもおいしくて体に優しいフレンチでした。

　　　　　
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　午後からは生憎雨が降りだし、気温も下がって寒くなっていました。


　　　　　　

左義長まつりと初泳ぎ

　　　１月１１日（成人の日）

　　　　　児童公園で行われる「左義長まつり」へ、お正月の松花を持って出かけました。

　　　　　　

　　　　　左義長祭りは、小正月の１月１４日または１５日に行われる火祭りのことを言いますが、
　　　　　当地区では、成人の日に行っています。

　　　　　　　私は、毎年射水神社へ注連飾りや古いお札などを納めていましたが、　　　　　
　　　　　　　数日前、射水神社へ例年通り納めたのに、松花のみ忘れたので
　　　　　　　今日、数年ぶりに児童公園の左義長祭りに行ったのです。

　　　　　ここでは、係りの方が、飾り物についているプラスチック類はすべて外すようにと
　　　　　雨の降る中、すべて点検し、プラスチック類を外すよう指示し、外されたもののみ
　　　　　受け付けておられました。

　　　　　　

　　　　　大きな竹を組んだやぐらに、門松やしめ飾り、書初めが投げ込まれていました。

　　　　　　

　　　　　午後１時から神事が行われ、炊きあげられる予定だが、ちょうどスイミング教室と重なり
　　　　　燃え上がる姿を見ることができないのです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　午後から今年初めてのスイミング教室へ、ところが生徒は私と友達のYさんの２人だけ。
　　　　　　　　　全員そろっても６人しかいないのですが、インストラクターと３人で
　　　　　　　　　　　　　　　のんびり初泳ぎを行いました。

　　　　　　　
　　　　
　　　　　いつもは、フリーで泳ぎに来ている人もいるプールですが、
　　　　　祭日のため、フリーは、休みだったので、ひっそりとしたプールでした。
　　　　　
　　　　　

古城公園へウォーキング

　　　　　１月５日（火）

　　　　　　　　お正月以来暖かな日々が続いています。
　　　　　梅の開花のニュースがあちこちから聞こえて来るので、もしかしたら古城公園も
　　　　　早咲きの梅が咲いているのでは？と、古城公園までウォーキング。

　　　　　梅園に着いてびっくり、早咲きの梅がいっぱい咲いているのです。
　　　　　　　　　　　　　　白の「トウジ」
　　　　　　　　　　　　

　　　　　　
　　　　　　　　　

　　　　　　　白の「トウジ」、ピンクの「トウジ」、赤の「カゴシマベニ」等など、
　　　　　　　　1月に、こんなにきれいに咲いているのを見たのは初めてです。

　　　　　　　　　　　　　　　ピンクの「トウジ」
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　「カゴシマベニ」
　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　冬の風物詩の雪吊りも暖冬では、似つかわしくないですね～

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　でも、梅園の中は、ほのかな梅の香りが・・・
　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　続いて、射水神社へお参りに。
　　　　　　　　初詣は高瀬神社へ行ったため、射水神社は今年初めて。
　　　　　　　　　　　　　　なんだかいつもと違う？？　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　大鳥居の奥にもう一つ木製の鳥居が見えます。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　手水舎が場所を移して、新しくなっていました。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　申年にちなんで、大きな申の絵馬

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　お参りを済ませて、公園内を歩くと、猿の彫像

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　もうずいぶん前からあるのに、気も付か無かったわ
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　それではと、動物園へ
　　　　　　　　　　　　仲良く毛づくろいしているお猿さんに
　　　　　　　　　　　　　ご挨拶して帰ることにしました。

　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　今年最初のウォーキングは、往復3時間半、9,400歩でした。
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　

　　　　

初詣と立山遠景

　　　　　　１月1日（金）

　　　　　　　　　　皆様、あけましておめでとうございます。
　　　　　　　　　本年も、どうぞよろしくお願い申し上げます。

　　　　　　　　北陸では珍しい雪のない晴天の元旦でした。
　　　　　　　　お天気に誘われて、初詣は南砺市井波の高瀬神社へ行ってきました。

　　　　　　　　午後1時半ごろ到着すると、駐車場は超満員だったが、道路左側の駐車場が
　　　　　　　　ちょうど1台空いたので、スムーズに駐車することができました。

　　　　　　境内も大変な混雑でしたが、足元がきれいなせいか(例年だったら雪や雨でぬかるんでいる）
　　　　　　本殿前へスムーズに進むこともでき、すいすいと参拝することができました。
　　　　　　　　
　　　　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　　お参りの後おみくじを引くと「大吉」でした。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　さらに、高瀬神社のおみくじには、7福神のお守りが入っています。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　今年のは、”福禄寿”、財を授け子供たちに立身出世を授ける印だそうです。
　　　　　　　　そのような福に、出会いますようにと、お財布に入れておきました。
　　　　　　　　
　　　　　　　　帰宅途中、立山連峰があまりにもきれいに見えたので、庄川堤防まで行き
　　　　　　　　その美しい姿を写してきました。

　　　　　　　　　元旦の剣岳と立山です。

　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　清々しい新年の始まりとなりました。