VANDERMEERSCH ヴァンデルメルシュ

さて、我が家の近所で有名なブーランジュリー(パン屋さん)



VANDERMEERSCH　ヴァンデルメルシュさん




正直、ケーキ類は、おいしいものは少ない

パンも、私が買うモノは限られている




でも、

ここのガレット・デ・ロワは毎年買っちゃう

フィッタージュ(織り込みパイ生地)が、私好みでねぇ

少し塩味のある、しっかりとした味。

つい、食べ続けたくなるガレット・デ・ロワ
















アーモンドクリームが少なーい　



ここね、ブーランジュリーだけど、お値段は有名パティスリーとあんまり変わらない。

有名パティスリーは、アーモンドとかクリームとか、高い材料を使うから、総じて値段も高い。

その分、おいしいんだけどね。

(まぁ、好みに合うかどうかはその人次第だけどね)

ブーランジュリーは、日常生活に密接しているから、お手頃な材料を使って、お値段で提供している。




ここは、その値段を払う価値があったのに…。

こんなにクリームが少ないんじゃ、ボッタクリ




でね、理由が分かった。

ここのオーナー兼シェフブーランジュリーさん、お店、売っちゃってた




なので、今は、別な人がオーナー。

もともと、ここで働いていた人が買い取ったそうだから、ベースの材料、味は同じなんだろうけれど。

そこでケチっちゃ、ダメでしょう




それにしても



王冠も、例年と同じデザイナーさんにお願いしているし。

お店の名前も同じだし。

これじゃあ、普通の人にはオーナーシェフが変わったって、分からないね




日本の雑誌やインターネットにも載っているお店なので、皆さんお気を付けて。。。




あ、



今年は、フェーブ、こういう平らなモノばっかりだ