ケチ心も手伝って、またジャム

今日は、朝から雨、と思っていたけど、思いのほか、降りませんで、午前中は、庭の草取りをしました。

気になっていた芝生の中



先日、ニワゼキショウに困ると書きましたが、今回はネジバナが増えて増えて・・・

これはラン科の花で、らせん状にかわいらしい花をつけるので、やはり野の花としては好きなのですが、芝生にはいりません。

そのほか、スゲのような草や　姫小判草の枯れたの、スギナ（こいつは本当に困り者）。

取りきれず、もう少し気になってる、ゆずの木の下や、梅の木の下なども、一時間半以上しましたが、疲れて終わって、見回してみて、どこやった？という感じです。そのぐらい草の成長は早いのですよ、ハァ～。

梅の木の下に、熟し梅がいくつか落ちていました。
かなり大きな少し黄色身を帯びた青い実も。

もうすでに収穫して、梅酒と梅干し用につけ込んじゃっていますから、今更、と思うのですが、根がケチでして、このままにしておく手はないな・・・と　心がうずきます。

だったらと、もう一度　木をよ～く眺めて、穫り残しを探し、収穫しました。グラムは計っていませんが、拾ったのも入れたら結構になり、熟し、未熟、それぞれ分けて、何を作る？

熟しは、ジャムでしょう！！

昨年もこれは少し作りましたけど、今年もね、やっぱり無駄にはしたくありませんから。



一回、茹でこぼして、薄皮を剥いて、再度、火にかけて砂糖を入れてコトコトと焦げないようにかき混ぜて、出来上がりぃ！
梅は酸が多いので、砂糖もかなり必要ですが、はやくトロォ～りとなるので簡単なんです。
　　色が綺麗でしょ？　このオレンジ色の透き通った感じ、好きです♪

残りの梅は・・・

大きくて、まだ青いのは、よ～く水につけておいて、数時間後にはすでに仕込んである梅干しの中に混ぜ込んで漬けました。
シソも入れちゃったので、本当は　いじりたくなかったけど、手を焼酎で洗って、シソを避けて、重石の下にぽちゃん！

後は・・・

ジュース



数にしたらいくらもありませんが、隣の友達が皮をむいて漬けこんだらすぐに水が出たというので、本来なら竹串でプツプツと穴をあけるのですが、ちょっと皮をむいて、こんな瓶に。
梅酒をつけた時に、残った氷砂糖と、足りない分はしょ糖で。

明日は、多分もう、果汁が出てることでしょう。


　　　　　今日の作品♪

まだまだ草の取りきれてない庭には　グラジオラスが花を咲かせだしました。



薄い、淡いピンクなのですが、カメラの設定が悪くて、白っぽくなっちゃいました。

我家の庭の夏の代表みたいな肥後シオンも　咲きだしていました。
これももっと藤色で　可愛いのですけど・・



金四郎は相変わらずです



おとうちゃまが早々と二階に上がっちゃいまして、僕は・・・と迷っています。



玄関にいて、ちょっとでも外に近い所にもいたいしね。

意を決して二階に向かいました。



金四郎も、ダンナ君も、時間薬、いつか治る日が来る、来るまでまとうホトトギスという心境です。

お天気と、草取りのし過ぎと、気持ちの問題で、少し疲れました。
ケチとど根性で乗り切りましょう(笑)