大根のローゼル酢漬け

ハイビスカス　ローゼルのピンクのお酢を使って、大根の浅漬けをしてみました

　←イチョウ切りの大根

作り方はいたって簡単。
イチョウ切りした大根に、少々の粗塩を振り、しばし放置。
水が出た所で、水気を絞り、ローゼルのお酢にお砂糖を足した液に漬けただけ
漬ける事、二日あまり・・・って、もっと早くてもいいんですけど

　←ピンクに染まりました

味は、まぁ、普通の大根の甘酢漬け・・・って感じかな？

箸休めに、可愛らしい一品になりました

とりあえず。我が家のハイビスカス　ローゼルを使っての試作品。
いろいろ試せて、面白かったです

来年も、ハイビスカス　ローゼルの苗を植えてみようと思います