洋梨のタルト

Pear Tart

夫の勤め先の方からのオーダーで作った洋梨のタルトです。前の晩に下準備を済ませておき、朝焼きました。タルトって焼くのに時間がかかるし冷めるのにも意外と時間がかかってしまい、ラッピングは時間に迫られてちょっとバタバタしてしまいました。

一緒にオペラも作りました。こちらは前の晩に組み立てておき、朝は仕上げのグラサージュだけにしておきました。