Blueberry Mousse
暑い日が続きますね～。オーブンを使うとキッチン中が暑くなってしまうし、さっぱり冷たいものが食べたくてブルーベリを使ったムースを作りました。
サワークリーム入りのムースの中にフレッシュのブルーベリーを入れ、表面にはブルーベリーゼリーを流してあります。見えていませんが、底にはスポンジを敷きました。
さっぱり軽くて食べやすかったけど、ちょっとあっさりしすぎちゃったかも。もっと酸味のあるフルーツを使うか、ブルーベリーにするならレアチーズ系のもうちょっとしっかりとした味のムースにすればよかったのかもしれません。
