今日は、「夏の常備菜」を一品！
夏野菜の「ナス」と「ミョウガ」「大葉」を使った 作り置きおかずを紹介します
暑くなると なるべくガスは使いたくないですよね…。
今日のレシピは、電子レンジを使った料理です
ナスは皮をむき、電子レンジにかけて軟らかくし、麺つゆに漬け込んで冷やすだけ！
でも、これが とっても美味しくて
おろし生姜と ミョウガが いい仕事してくれてます
冷蔵庫で 冷や冷やにして食べてくださいね
そうめんに のせて食べても美味しいよ
★★★レシピ★★★
★ 材料（３人分）
・ナス ３本
・ミョウガ ３個
・大葉 ５枚
A
・麺つゆ(２倍濃縮) 大さじ２
・みりん 大さじ１
・おろしショウガ 小さじ１
★ 作り方
１．ナスは 皮をむき５ｃｍ程度の長さに切り、更に縦に４等分する。
２．１を耐熱ボウルに入れ、ラップをし 電子レンジで７分加熱する。
３．２にAを加えて 冷ましておく。
４．３が冷めたら、千切りにしたミョウガを加えて混ぜ、
器に盛り付け 千切りにした大葉を飾る。
※冷蔵庫で しっかりと冷やして食べると美味しい
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