四万十住人の 簡単料理ブログ!

   お知らせ…2015年12月8日付でブログを全部、引っ越ししました。2015年12月8日の記事をご覧願います。

クリスマスにも!ホットケーキミックスで♪コーヒーシフォンケーキ

2015-12-02 18:56:52 | おやつ


今月はクリスマス
今回のシフォンケーキは「コーヒーシフォンケーキ」
クリスマスバージョンです

シフォンケーキにコーヒー&プレーンのアイシングをトッピングし、
アラザンをふり、ヒイラギを飾ると「クリスマス~
クリームなしでも立派な クリスマスケーキです



                        ★★★レシピ★★★

★ 材料(17cmシフォン型1台分)

・ホットケーキミックス 100g
・アラザン 適量

・卵白 3個
・グラニュー糖 40g

・卵黄 3個
・グラニュー糖 30g
・水 大さじ3
・サラダ油 大さじ4
・コーヒー液(インスタントコーヒー大さじ1+ぬるま湯大さじ3)
C(アイシング)
・粉砂糖 20g
・ぬるま湯 小さじ1
・インスタントコーヒー 小さじ1

★ 作り方

1.Aをボウルに入れ、角が立つまで泡立て しっかりとしたメレンゲを作る。

2.別のボウルにBを入れて泡だて器でしっかりと混ぜ、
  ホットケーキミックスを加えて更によく混ぜる。

3.2に1を加えて、なるべく泡を消さないようにして へらで混ぜる。
  これを型に流し込み トントンと2~3回空気を抜いて
  170℃のオーブンで 25~30分程度焼く。

4.3が焼けたら 瓶などに刺して逆さまにして冷ます。
  しっかりと冷めてから 型から外す。
  
5.Cの粉砂糖とぬるま湯を混ぜ合わせ、プレーンのアイシングを作ります。
  これを2等分にし、片方にインスタントコーヒーを加えてコーヒー味のアイシングにします。
  4にそれぞれのアイシングを スプーンや絞り出し袋の口を細く切ったものでトッピングし
  アラザンをふる。
  お好みでヒイラギなどのオーナメントでクリスマスらしく飾る。







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