甘くて美味しい「さつまいも」で ほくほくコロッケ
牛ひき肉と玉ねぎを 甘く味付けしているので
そのままで美味しく食べられますよ～
お好みでソースをかけても
★★★レシピ★★★
★ 材料（１２個分）
・さつまいも(皮なし) ４００g
・牛乳(豆乳) 大さじ２
・玉ねぎ １個
・牛ひき肉 １３０g
・塩・コショウ 適量
・サラダ油 大さじ１/２
・揚げ油 適量
Ａ
・砂糖・醤油 各大さじ１
Ｂ
・小麦粉・溶き卵・パン粉 各適量
★ 作り方
１．さつまいもは角切りにし、水にさらしておく。
さらした後 水を切り、濡れたまま耐熱ボウルに入れ ラップをし、
電子レンジ６００Wで８分加熱し潰しておく。
牛乳を加えて よく混ぜておく。
２．フライパンにサラダ油を入れ、みじん切りにした玉ねぎと牛ひき肉を加えて炒め 塩・コショウし、
玉ねぎがしんなりとしたら Ａを加えて更に炒める。
３．１の中に２を全て入れてよく混ぜる。
これを１２等分にして丸く成形しておく。
４．３にＢ(小麦粉→溶き卵→パン粉の順番)をつけ、油でこんがりと中火で揚げる。
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