四万十住人の 簡単料理ブログ!

   お知らせ…2015年12月8日付でブログを全部、引っ越ししました。2015年12月8日の記事をご覧願います。

鯵の干物のレタスチャーハン ☆

2015-12-04 19:04:44 | ごはん

しゃきしゃきレタスチャーハン
鮭とレタスのチャーハンは よく作りますが、
今日は脂ののった鯵の干物で作りました
鮭もいいけど、鯵の干物で作るとおつまみにもなりますよ~
しゃきしゃきレタスと 鯵の干物のコラボが最高に美味しい!!
美味しい鯵の干物が手に入ったら是非作ってみて下さいね~



                  ★★★レシピ★★★

★ 材料(2人分)

・温かいご飯 1合
・鯵の干物 小1匹分
・卵 2個
・長ネギ 10cm
・レタス 小1/2個
・ごま油・サラダ油 各大さじ1
・醤油 少々

・塩・鶏がらスープの素 各小さじ1/2
・コショウ 少々
・うま味調味料 ひとつまみ(あればでよい)

★ 作り方

1.鯵の干物はグリルやフライパンで焼き、骨を取り除きほぐしておく。
  長ネギは粗みじん切りにする。
  
2.フライパンに ごま油とサラダ油を入れて強火にかけ、溶き卵を加えてかき混ぜる。
  ここへ1の長ネギと温かいご飯を加えてよく炒める。
  ご飯に油が回ったらAを加えて炒め、ほぐした鯵の干物と手でちぎったレタスを加えてサッと炒める。
  仕上げに醤油を加えて仕上げる。









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