純白のロールケーキ。。。

　朝から、堺にあるダイヤモンドシティのＡＢＣクッキングで、純白のロールケーキの講習を受けてきた。

　エプロンとスリッパを持参して、　で出かけた。

ＡＢＣクッキングは、受講生でいっぱい。
今日は、新聞に載っていたので申し込んだんやけど、私の他に、もう二人のペアの方と一緒に受講した。

　他は、会員の方ばっかりで、お節を作ったり、チョコレートムースを作ったり、ピザを作ったりしている。
ここは、料理、ケーキ、パンの３コースがあり、みんなそれぞれ４～５人のグループに１人の先生が付いて、教えてもらう。

　１時間ぐらいで、ロールケーキが完成。
上の白いクリームは、クリームチーズと生クリーム、ミルクを混ぜて細い絞り口から絞ってある。
中は、ラズベリーのシロップを塗ってあるので、ほんのり甘酸っぱい。
バターを使っていないので、カロリーも控えめらしい。

　切り落とした端っこを食べたけど、さっくりふわふわで、以前おじいちゃんちに持っていった自己流のとは大違い。
やっぱり、スポンジが命やね。　

　丁寧に教えてもらったので、今度、クリスマスにでも、もう一度作ろうっ・・・と。

　ゆっくり時間が取れれば、習ってみたいなぁ。。。