2015年11月23日 402杯目
愉快な仲間達と秋田のラーメン部の皆さんと食べ歩き ７軒目
【中華そば こってり ７００円】
こちらのお店は、旅館なのですが、１０月から５月までの期間限定で、旅館がお休みでラーメン屋さんとなるところです。 食べログで山形県 ラーメンで調べると、１位です。（2015年12月2日現在） メニューは、中華そばと塩の中華そばそしてそれらのトッピング関係。 平日限定の、太麺バージョンもあります。
動物系と魚介系のバランスがすばらしく、旨味が半端ないですね。 麺は、自家製中太手もみ凸凹麺。 モチモチっとした食感。 メンマは、シャキシャキ。 下の写真は、メンマ中華。 次回はこれにしたいですね。 この量凄いでしょ？ 味を濃くしたい場合には、卓上のタレを使います。 これだけを食べてみると、自然的なまろやかな旨味が凄いです。 この旨味は、このタレから来るのかな？
正直、山形の食べ歩きも3度目ですが、いつも思うことは、ここのラーメンが頭ひとつ飛びぬけていますかね。
まいうーーーーーーーーーーーーーーーーーーー！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
山形県鶴岡市三瀬己381-46
