![DSC_0002](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/c4/23c3b8da47fee9bfd92d5c350a4003c6.jpg)
暑かったので昨日に続き冷しメニュー狙いで池袋に向かったんだけど、公式blogやtwitterでは毎日とあったけど、日曜日は仕入れの都合で未提供らしい・・・。
どうしようかと思ったけど、池袋には未訪問なお店が多いことから、比較的OPENが新しいお店に向かってみることに。
お店は行列すらある花田の隣にあり、となり→ひまわりと変わってきた場所です。
同じく行列店だった六厘舎のジャンク・ガレッジ→トナリなどと一緒同様に、新しいブランド店を試験的に出してるのかな?
店頭の券売機のメニューを見ると、ラーメン、つけ麺とあり、ラーメン(800円)をチョイスしてみます。
大きく変わってない店内に入りますが、やはり調理場の様子が見えませんね。
![DSC_0005](http://livedoor.blogimg.jp/dspantai/imgs/e/9/e9aad02a-s.jpg)
出て来たラーメンは、調理場からフライパンで野菜を炒めた音が聞こえ、その香ばしさがある豚骨がメインと思われる濃厚なスープです!?
気持ち塩分が高めに感じたかな?
WAVEのある太麺は、小麦密度が高めで強めのコシを感じるもので、スープやボリュームのある具に負けずに存在感があるものです。
具などは、片面に火を入れてカリッとしたチャーシュー、炒めたモヤシ&玉ネギ&豚肉、キクラゲ、ラー油の垂らされた笹きりネギ、別皿で柑橘系の果実です。
何となく花田の味噌の味噌を抜いた感じのものですね!?
レモンのようなものを絞るには、おしぼりのようなものが欲しいかな?
これを垂らしても大きは変化は感じられないかも!?
ここまで来るのに沢山の汗が出ましたが、塩分補給が出来たと思う一杯だった。
【住所】 東京都豊島区東池袋1-23-8
【電話】 03-5985-4407
【時間】 11:00~22:00
【定休】 火曜日