5月28日(水)の昼に水道橋の九州とんこつらーめん ひらさわに行きました。こちらのお店は横浜市に複数店舗ある大分ラーメン たまがったで修行でされた店主が開店したお店だそうです。最近になって良い評判を複数聞いており、楽しみにしていました。ちなみにこの日は某Bさんに野球観戦のお誘いを受け、その後一人で行きました。21時前でしたが、お客さんは誰もいなかったですね。
らーめん(650円)を注文しました。ちなみに替え玉かライスが無料ということでライスをお願いします。
スープは表面には脂は少なく、豚骨のダシをしっかりとストレートに感じられるもので美味しいです。都内によくみかける脂も多めの豚骨ラーメンとは違った、スープを楽しめる一杯はレベルが高いと思います。残ったスープはご飯にかけて、雑炊にしても食べましたが、とても美味しいですね。
麺は極細のストレート麺で、粉っぽさもある良い麺だと思います。具はチャーシュー、キクラゲ、海苔、ネギが入っています。
とても美味しいし、もっと話題になって欲しいお店ですね！
住所 東京都千代田区三崎町2-16-10
電話番号 03-6261-4631
営業時間 11時～23時頃(月曜日～金曜日)
11時～20時頃(土曜日)
日曜日は不定休
定休日 不定休
