麺遊心＠いわき

いわき市平の麺遊心です。







なんと6年ぶり。

さらに、童子町から移転後お初となります。





　▲しおラーメン＠780円



あごダシ香る鶏ダシとのWスープ。醤油に比べて大人しい雰囲気ですが、食べ進めるごとにしっかりと伝わる旨みのバランス。麺は、麺遊心の特徴とも言える低加水極細ストレート。はりっはりの食感で、とろっとした口当たりのスープに絡むこと絡むこと。

トッピングは、さっぱりとした鶏チャーシューと豚肉の旨みを味わえる肩ロースチャーシューの2種類に、メンマに青海苔に水菜に1/2味玉が標準装備。

多加水麺もあるようなので、低加水と多加水の違いを楽しむのも面白いかも。