鼎泰豐@立川市

本日は立川駅にて子連れランチ。
飲茶狙いで「鼎泰豐」立寄り。



高島屋のレストラン街に店を構える。
大雪の翌日ともあって人影はまばら。



11時30分入店でおよそ3割りの入り。



テーブル席にてメニューを吟味する。

「お子様セット炒飯(1,050円)」
「えび麺セット(1,575円)」
「サンラータン麺セット(1,470円)」注文。



お子様セットはコース仕立てでプチ豪華。
揚げ物、饅頭、炒飯、杏仁、ドリンクの全5品。



本場チックな烏龍茶もアツアツでなく残念。



蒸篭でいい感じに蒸しあげられた自慢の小籠包。



先っちょを摘まんで黒酢と生姜でホフホフ頂く。
肉汁がジュワッと溢れてくる演出は上品で美味。



奥サマのえび麺は透明感が抜群の清楚な風貌。
野菜の緑とえびのピンクが白丼鉢によく映える。



透き通ったスープは上品な帆立を感じるうま塩味。



期待のサンラータンはなんともにぎやかな風貌。
白丼鉢に白ネギががアクセントで美しい色あい。



にぎやかなスープは期待を裏切る程の上品さ。
刻み豆腐と茸の餡は酸味と辛味の刺激が物足りない。



しなやかな細麺はつるつるで控えめな上品タイプ。



卓上の黒酢と辣油をたっぷり投入し刺激倍増。

総じて、刺激はセルフで調整可能、麺とスープは箱入り娘並に上品な一杯、とでも言おうか。

大変、ご馳走さまでした。

鼎泰豐 立川タカシマヤ店

昼総合点★★★☆☆ 3.3
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