麺屋 鶴と亀&#65312

訪問日時:2016/10/23　11:05

北からの帰りに栃木ICで途中下車し、

今年４月オープンの新店にＧＯ！

いい天気だ。

麺屋鶴と亀。

縁起のいい店名だけど、

実際その辺をねらってのことらしい。

周りはぶどう畑ばっかり。

もっと早ければ、新鮮なぶどうが買えたでしょうな。。

店内は開店したてで客はまばら

(帰る頃にはほぼ満席だった)。

店内は3+3の向かい合わせのカウンター席、

4人卓×3、小上がりに4人卓×4。

結構大きな箱だけど、

調理は店主さん一人みたいね。

スタッフは二人いて、ホールと調理補佐的な？

お品書きを見て、

煮干し中華そばに、味玉、特製、ねぎ、辛ねぎバージョン、

和風そばに、味玉バージョン。

細麺と平打麺を選べる。

味・油の量・麺の固さ　も選べる。

煮干し味玉そばと炊き込みご飯を注文した。

ゆば中華そば、

ニンニク醤油豚丼

なんてのもあるよ。

サイドメニューで気になったのが、

ト三田盛とト三田餃子。

前者はおつまみ盛りで、

後者はソース味で鰹節をかけた、たこ焼き風餃子。

ト三田　は　とみた

と読むらしく、店主さんの名字らしい。

調味料類は

醤油、胡椒、一味唐辛子、のりたま、煮干し粉。

目の前には出汁スープとご飯ジャーと漬物がおいてある。

ライスはセルフでお代わり自由。

つけ麺のスープ割りはこちらでセルフ。

4番目で17分後到着。

具は美味しそうなチャーシュー、

太いメンマ、ねぎ、カイワレ。

スープをいただいて、ほーっと落ち着いた。

動物、野菜、煮干、香味油、

何かが突出しすぎず、バランスがすばらしい。

商品名からニボニボを連想していたけど、

そうでもなかった。

もっとも、多岐にわたる客層を見れば

食べずともわかるところ。。

麺は平打ち麺をチョイスしていた。

煮干しスープにはもちもちの太麺が合うよね。

果たして、

ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!

最高。

思った通りに食感の良い麺に

香りの良い煮干しスープが絡みつく。

野菜由来かな、甘みが上品でいいね。

ほんの少し焦げを感ずる香味油もすばらしい。

焼いたタイプのチャーシューもかなりの美味しさ。

メンマもすばらしい。

味玉は黄身がねっとり。

Ｌ玉らしく、食べごたえあり。

炊き込みご飯。

これがまたバカみたいに美味しい！

これだけチャーシューの味と食感を楽しめる

炊き込みご飯は初めてかも。

これは楽しめそうだ。

ってことで、、、

いい！

次にチャーシューで巻いて、

笑っちゃうほど美味しい！！！

栃木のラーメンは総じて白ネギがおいしいので、

絶品スープをたっぷり吸い込んだネギを乗せて、

一味も合わせてみたよ。

すっげーうみゃい(≧▽≦)!!!

大満足で食べ終えた。

ところで、向かいのお客のつけ麺の麺は

思わず二度見をしてしまうほど、太かった(◯_◯)

美味しそうだった・・・

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：時干し味玉そば８００円、炊き込みご飯２００円
スープの種類：あっさりじんわり煮干し
麺の種類：中太平やや縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、カイワレ

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：つけ麺、やはり気になります。

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