山形県酒田市「ケンちゃんラーメン」中華そば普通
ケンチャンの本店へようやく訪問しました。
新潟では知らない人も多いですが、山形県ではメジャーなお店。
ケンチャンと言う食べ物、と言う人も居るぐらいですぞ。
山形店、羽黒店と食べ、ようやく本店へ訪問ということです。
まぁ前に振られたので二回目の訪問。
駐車場は店の前。バイクでしたので傍らへ。
テレビの音と厨房の音、麺を啜る音が響くぐらい落ち着いた店内。
と言うより、これは殺伐とした雰囲気と言った方が正解か。
飯を食らう男の中華そば屋、ですね。
まずは厨房へ行って注文をします。
注文しないと、いつまで経っても来ない可能性があります。
メニューは中華そば一本ですが、大盛小盛、油多少、濃薄が選べます。
今回は普通の指定なし。
身入りもありますね。身入り頼むと脂身が来ます。
そして席へ。相席でお願いします。
今回はカウンターでした。
マンガもありますが、テレビ見ながら待つと到着。
来ました！この激しく縮れた太い平打ち麺。
スープも持ち上げ歯ごたえも良く、正に喰ってる感が楽しめますね。
濃いめのと醤油が絡み合う、油こってりスープ。
油膜も厚くウラギラナイ。
ちなみに頼めば持って来てくれますが、基本レンゲはついてきませんよ。
ちなみに頼めば持って来てくれますが、基本レンゲはついてきませんよ。
メンマも細切りでコリコリで、チャーシューはがちっとした肉感。
店員さんがネギ乗せ忘れて、すぐに持ってきてくれたりもしました
店員さんがネギ乗せ忘れて、すぐに持ってきてくれたりもしました
和やかな店も好きですが、こう無言で黙々と食べる男の昼飯も良いな。
ケンちゃんラーメン
<script src="http://tabelog.com/badge/google_badge?escape=false&rcd=6000156" type="text/javascript" charset="utf-8"></script>
<script src="http://tabelog.com/badge/google_badge?escape=false&rcd=6000156" type="text/javascript" charset="utf-8"></script>
