月末が週末だと月初は忙しいやね・・・。
でも、時間を見つけて食べ歩きに向かってみるよ♪
本日ＯＰＥＮのお店で、何となくらーめんの画像から気になってたもんでね。
お店は路地を入った少し分かりづらい感じですが、居抜きとかではなく設備やお店作りから新しく、想像してたよりも広く長いカウンター席の店内に入ります。
券売機のメニューには、にぼしそば、特濃にぼしそば、中華そばとあり、同行者が中華そば（７００円）をチョイスしたのを確認してから、オレッチはにぼしそば（７５０円）のボタンを押しますよ♪
店主さん一人での営業のようで、セルフのお冷を汲んでから食券を提示いたします。
出て来たにぼしそばは、鶏と煮干を合わせたスープで、想像してたよりは煮干風味は抑え気味かな？
小鍋でスープに火を入れてましたが、なぜかスープの温度は温めな感じ・・・。
ＷＡＶＥのある中くらいの太さの麺は、丸みがあってスルモチ感があるものです。
具などは、チャーシュー２枚、メンマ、麩、玉ネギの微塵切り、薬味ネギで、かなりネギが際立った感じがします！？
麩は店主さんの出身の青森で見かけるトッピングだそうで、それを受けてのことみたい。
味見させてもらった中華そばは、鶏の旨味が楽しめる醤油スープで、素材の良さそうな醤油の甘味が目立つ感じです！？
ストレートの中細麺は、少し角張った感じのもので、ザクッとした歯切れがあるものです。
具などは、チャーシュー２枚、メンマ、薬味ネギとシンプルですね。
どちらも重さを感じず、老若男女にも受け入れられそう！？
色々とヤル気が伝わる一杯だった。
【住所】 千葉県松戸市新田５７３
【時間】 １８：００～２４：００
【定休】 当面無休（月曜日予定）
