らぁ祭参加店の中にこれまで未訪問だったお店があります。
この夢人さんも今回ハツホーモンとなりました。
お店の前まで来ると行列が出来ていました。
最後尾に並び開店時間を待っていると・・・
半分くらいの人が「らぁ祭のスタンプカード」を持っていました。
このイベントは、結構、参加者が多いようですね(#^.^#)
やがて、店主が暖簾を持って出てきてOPENとなりました。
早速店内に案内され、メニューを確認します♪
つけ麺は小（150g）、並（200g）、大（320g）、特大（450g）の4種類あります。
このお店はつけ麺が売りのようですので並でお願いしてみました。。
先日訪問した「麺屋 裕」さんの姉妹店ということで、
スタッフさんが沢山いらっしゃるのかと思いきや、
店主さん一人で営業されています。
店内はL字型のカウンター席のみでコジンマリとしています。
カウンターの上にはキムチ、胡椒、七味が並んでいます。
手際よく麺が茹でられ、湯切り、締めが目の前で繰り広げられ、
つけ麺（冷や盛り）の登場です。
つけ麺の食べ方がここにもありました。
具材は麺の上に載っています。
煮玉子、レアチャーシュー、メンマ、ネギ、ホウレンソウ（？）、海苔が載っています。
このチャーシューも柔かく、肉の旨みがダイレクトに口の中に広がります。
メンマは細切りで適度な味付けがされており、
麺を持ち上げる時に一緒に持ち上げやすい柔らかさがあります。
麺はエッジの効いた太縮れ麺を使用しています。
モッチリとした食感があり、スープとの絡みも悪くありません(#^.^#)
麺肌も艶々しており、良い麺を使用されていますね♪
スープは豚骨魚介スープのようです。
スープには背脂が浮かび、やや甘味がありながらも
適度な酸味がシツコサを押さえてくれています。
非常に後味の良い食べやすいバランスの取れたスープです。
早速、麺をスープに浸けてみると、アッサリと沈んでいきます。
スープ粘度は思ったほど高くはないようです。
スルスルと頂いて、気が付いたら完食となってしまいました。
嫌みのない食べやすい一杯の余韻に浸りながら、スープ割をしてみることに・・・
ポットからつけ汁へ割スープを投入しますが、
その前に割スープがなんなのか確認してみます。
透明な割スープは・・・
煮干？節系？昆布系？・・・
昆布系の割スープでしょうか？
ハッキリとはわかりませんでしたが、スープ割にすると
旨みが増して美味しく頂けたことは間違いありません。
ご馳走様でした。ｍ(__)m
【らぁ祭限定コラボ情報】
麺屋 夢人 × 麺屋 裕
「魚介鶏白湯つけ麺 京野菜の夢×裕盛り」
日時 5月20日(火曜日) 11:30～ 30杯限定
場所：麺屋 夢人
黒帽子的評価：★★★☆
京都市山科区御陵鴨戸町2-1
075-591-8288
11:30～15:00(L.O.14:30)
18:00～23:00(L.O.22:30)
[日・祝]
11:30～15:00(L.O.14:30)
18:00～21:00(L.O.20:30)
水休み
この夢人さんも今回ハツホーモンとなりました。
お店の前まで来ると行列が出来ていました。
最後尾に並び開店時間を待っていると・・・
半分くらいの人が「らぁ祭のスタンプカード」を持っていました。
このイベントは、結構、参加者が多いようですね(#^.^#)
やがて、店主が暖簾を持って出てきてOPENとなりました。
早速店内に案内され、メニューを確認します♪
つけ麺は小（150g）、並（200g）、大（320g）、特大（450g）の4種類あります。
このお店はつけ麺が売りのようですので並でお願いしてみました。。
先日訪問した「麺屋 裕」さんの姉妹店ということで、
スタッフさんが沢山いらっしゃるのかと思いきや、
店主さん一人で営業されています。
店内はL字型のカウンター席のみでコジンマリとしています。
カウンターの上にはキムチ、胡椒、七味が並んでいます。
手際よく麺が茹でられ、湯切り、締めが目の前で繰り広げられ、
つけ麺（冷や盛り）の登場です。
つけ麺の食べ方がここにもありました。
具材は麺の上に載っています。
煮玉子、レアチャーシュー、メンマ、ネギ、ホウレンソウ（？）、海苔が載っています。
このチャーシューも柔かく、肉の旨みがダイレクトに口の中に広がります。
メンマは細切りで適度な味付けがされており、
麺を持ち上げる時に一緒に持ち上げやすい柔らかさがあります。
麺はエッジの効いた太縮れ麺を使用しています。
モッチリとした食感があり、スープとの絡みも悪くありません(#^.^#)
麺肌も艶々しており、良い麺を使用されていますね♪
スープは豚骨魚介スープのようです。
スープには背脂が浮かび、やや甘味がありながらも
適度な酸味がシツコサを押さえてくれています。
非常に後味の良い食べやすいバランスの取れたスープです。
早速、麺をスープに浸けてみると、アッサリと沈んでいきます。
スープ粘度は思ったほど高くはないようです。
スルスルと頂いて、気が付いたら完食となってしまいました。
嫌みのない食べやすい一杯の余韻に浸りながら、スープ割をしてみることに・・・
ポットからつけ汁へ割スープを投入しますが、
その前に割スープがなんなのか確認してみます。
透明な割スープは・・・
煮干？節系？昆布系？・・・
昆布系の割スープでしょうか？
ハッキリとはわかりませんでしたが、スープ割にすると
旨みが増して美味しく頂けたことは間違いありません。
ご馳走様でした。ｍ(__)m
【らぁ祭限定コラボ情報】
麺屋 夢人 × 麺屋 裕
「魚介鶏白湯つけ麺 京野菜の夢×裕盛り」
日時 5月20日(火曜日) 11:30～ 30杯限定
場所：麺屋 夢人
黒帽子的評価：★★★☆
京都市山科区御陵鴨戸町2-1
075-591-8288
11:30～15:00(L.O.14:30)
18:00～23:00(L.O.22:30)
[日・祝]
11:30～15:00(L.O.14:30)
18:00～21:00(L.O.20:30)
水休み
