2015年5月6日 156杯目
愉快な仲間と埼玉食べ歩き 3軒目
【ワンタン麺 840円】
4月10日オープンした、白河ラーメンの代表格とら食堂出身のお店がまた関東にできたというのでお邪魔しました。 白河ラーメン大好きなんですよねぇ。 13時半に入店、Ｌ字カウンターに13席前後、店主さんとお母さんかな？ 二人で切り盛り。 メニューは、白河ラーメン的なメニュー。 中華そば、チャーシューメン、ワンタンメン、チャーシューワンタンメン。
少し待ちができていましたが程なくしていただくことができました。 とら食堂というと、燻製チックなチャーシューとちょっと餃子チックな具が入っているワンタンが有名なので、焼豚ワンタン麺をオーダーしたいところですが、食べ歩きですからね。 ちょっと大人なスープ。 ワンタンの湯きりが少し甘かったので、通常よりスープが薄まってしまったようです。 デフォのスープをいただいたら、これほど薄くはなかったので、でも、デフォでもう少しカエシ強めで良いかも。 麺は、中太自家製凸凹麺。 そして、ワンタンは皮はトロトロ 具は餃子チック、正直皮だけで良いです。 そして、チャーシューは、燻製チック。 もう白河チック満載！！ スープのカエシの濃さが変われば 最高でしたね。
真面目そうな店主さんなので、精進してずーっとおいしいラーメンを作り続けて欲しいですね。
まいうーーーーーーーーーーーーーーーーーーー！！！！！！！
埼玉県春日部市谷原１－１７－５５
