1月25日に2周年を迎えられた「らぁめん 真」さんを訪問してみました。
きんせい栄町総本店の暖簾を7年間守り続けてきた、
生粋のきんせいイズムを持っている岡本店主さんが、
開業3年目を迎えられて提供されているラーメンが、
どうなっているのか気になるところです。
お店の前まで来てみると・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/39/e88da234d4e675a2697e35969555c6f7.jpg)
暖簾にも、2年の月日で少し風格が出てきたように思えます。
店内に入り、岡P店主さんにご挨拶m(__)m
早速、メニューを確認してみると・・・
随分とメニューが増えているようです。
![](http://img.yaplog.jp/img/18/pc/k/u/r/kuroboushi/36/36077.jpg)
・醬油
・白醤油
・塩
・カレー
の4種類のカエシを使用したラーメンと・・・
![](http://img.yaplog.jp/img/18/pc/k/u/r/kuroboushi/36/36078.jpg)
・醤油
・塩
・カレー
の3種類のつけ麺(麺量250g)を用意されています。
それぞれチャーシュー増しバージョンもあります。
黒帽子「オススメはありますか?」
岡P店主「塩でも醤油でも良いですよ」
ラーメンはその日の食材等で、変動しがちですが、
どれも自信作のようです。
それでは、出汁感のわかりやすい「塩らぁめん」をお願いしてみました。
![](http://img.yaplog.jp/img/18/pc/k/u/r/kuroboushi/36/36079.jpg)
オープン以来、徐々にブラッシュアップして来られて
安定感が増したのかもしれませんね(^^)/
すぐに、塩らぁめんの登場となりました。
一目見て・・・
綺麗なビジュアルです。
![](http://img.yaplog.jp/img/18/pc/k/u/r/kuroboushi/36/36081.jpg)
スープの透明度の高いこと!!!
思わずため息が漏れます。
具材はチャーシュー、カイワレ、海苔、穂先メンマ、細切りネギが載っています。
![](http://img.yaplog.jp/img/18/pc/k/u/r/kuroboushi/36/36082.jpg)
カイワレをよく見ると、細刻み柚子が載っているようです。
![](http://img.yaplog.jp/img/18/pc/k/u/r/kuroboushi/36/36083.jpg)
チャーシューは豚バラ肉を使用されており、
鶏清湯スープの中で、豚の旨味を主張してきます。
![](http://img.yaplog.jp/img/18/pc/k/u/r/kuroboushi/36/36084.jpg)
穂先メンマはホクホクとして柔らかく、頂くことができます。
![](http://img.yaplog.jp/img/18/pc/k/u/r/kuroboushi/36/36085.jpg)
麺は自家製ストレート中太麺を使用されています。
モチっとした食感があり、小麦の風味も感じられます。
スープはキラキラとした鶏油がスープ表面に広がり、
鶏の美味さに厚みを与えています。
![](http://img.yaplog.jp/img/18/pc/k/u/r/kuroboushi/36/36086.jpg)
カエシの塩ダレはカドが取れてまろやかな優しい味付けのため、
素材の鶏の旨味が光りますね(^^)/
丸鶏と鶏ガラから取った清湯スープは、さっぱりしている中に、
スープの厚みを感じさせとても美味しく頂くことができます。
時折、柚子の風味が一瞬の爽やかさをもたらせます。
流石の完成度の高いスープです。
スルスルと頂いて完食完汁となりました。
![](http://img.yaplog.jp/img/18/pc/k/u/r/kuroboushi/36/36087.jpg)
ごちそうさまでした。
開店2周年、おめでとうございます。(^^)/
![](http://img.yaplog.jp/img/18/pc/k/u/r/kuroboushi/36/36088.jpg)
![](http://img.yaplog.jp/img/18/pc/k/u/r/kuroboushi/36/36089.jpg)
黒帽子的評価:★★★★☆
茨木市駅前1-3-4
072-621-3515
月~水、金・土(第3月曜は休み)
11:00~14:00 18:00~22:00
木(昼のみ)
11:00~14:00
きんせい栄町総本店の暖簾を7年間守り続けてきた、
生粋のきんせいイズムを持っている岡本店主さんが、
開業3年目を迎えられて提供されているラーメンが、
どうなっているのか気になるところです。
お店の前まで来てみると・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/39/e88da234d4e675a2697e35969555c6f7.jpg)
暖簾にも、2年の月日で少し風格が出てきたように思えます。
店内に入り、岡P店主さんにご挨拶m(__)m
早速、メニューを確認してみると・・・
随分とメニューが増えているようです。
![](http://img.yaplog.jp/img/18/pc/k/u/r/kuroboushi/36/36077.jpg)
・醬油
・白醤油
・塩
・カレー
の4種類のカエシを使用したラーメンと・・・
![](http://img.yaplog.jp/img/18/pc/k/u/r/kuroboushi/36/36078.jpg)
・醤油
・塩
・カレー
の3種類のつけ麺(麺量250g)を用意されています。
それぞれチャーシュー増しバージョンもあります。
黒帽子「オススメはありますか?」
岡P店主「塩でも醤油でも良いですよ」
ラーメンはその日の食材等で、変動しがちですが、
どれも自信作のようです。
それでは、出汁感のわかりやすい「塩らぁめん」をお願いしてみました。
![](http://img.yaplog.jp/img/18/pc/k/u/r/kuroboushi/36/36079.jpg)
オープン以来、徐々にブラッシュアップして来られて
安定感が増したのかもしれませんね(^^)/
すぐに、塩らぁめんの登場となりました。
一目見て・・・
綺麗なビジュアルです。
![](http://img.yaplog.jp/img/18/pc/k/u/r/kuroboushi/36/36081.jpg)
スープの透明度の高いこと!!!
思わずため息が漏れます。
具材はチャーシュー、カイワレ、海苔、穂先メンマ、細切りネギが載っています。
![](http://img.yaplog.jp/img/18/pc/k/u/r/kuroboushi/36/36082.jpg)
カイワレをよく見ると、細刻み柚子が載っているようです。
![](http://img.yaplog.jp/img/18/pc/k/u/r/kuroboushi/36/36083.jpg)
チャーシューは豚バラ肉を使用されており、
鶏清湯スープの中で、豚の旨味を主張してきます。
![](http://img.yaplog.jp/img/18/pc/k/u/r/kuroboushi/36/36084.jpg)
穂先メンマはホクホクとして柔らかく、頂くことができます。
![](http://img.yaplog.jp/img/18/pc/k/u/r/kuroboushi/36/36085.jpg)
麺は自家製ストレート中太麺を使用されています。
モチっとした食感があり、小麦の風味も感じられます。
スープはキラキラとした鶏油がスープ表面に広がり、
鶏の美味さに厚みを与えています。
![](http://img.yaplog.jp/img/18/pc/k/u/r/kuroboushi/36/36086.jpg)
カエシの塩ダレはカドが取れてまろやかな優しい味付けのため、
素材の鶏の旨味が光りますね(^^)/
丸鶏と鶏ガラから取った清湯スープは、さっぱりしている中に、
スープの厚みを感じさせとても美味しく頂くことができます。
時折、柚子の風味が一瞬の爽やかさをもたらせます。
流石の完成度の高いスープです。
スルスルと頂いて完食完汁となりました。
![](http://img.yaplog.jp/img/18/pc/k/u/r/kuroboushi/36/36087.jpg)
ごちそうさまでした。
開店2周年、おめでとうございます。(^^)/
![](http://img.yaplog.jp/img/18/pc/k/u/r/kuroboushi/36/36088.jpg)
![](http://img.yaplog.jp/img/18/pc/k/u/r/kuroboushi/36/36089.jpg)
黒帽子的評価:★★★★☆
茨木市駅前1-3-4
072-621-3515
月~水、金・土(第3月曜は休み)
11:00~14:00 18:00~22:00
木(昼のみ)
11:00~14:00