＜実食 2016/05＞
鶏そば味噌＋辛いや～つ＋鶏皮を注文しました。
６ヶ月ぶりにこちらのお店に行ってきました。
前回からの変更点としては、注文が券売機に変更。
メニューに鶏そば味噌が追加になっていたので、鶏そば味噌＋辛いや～つ、鶏皮をお願いしました。
鶏そば味噌＋辛いや～つ。スープは鶏ベースに味噌は白味噌でしょうか。あっさり優しい加減にやや甘みとほんのりレモンが効いた味わい。そこに「辛いや～つ」を少し溶くとダイレクトに抜けるような辛味が加わり、その辛味が味をシャープに引き締めるアクセントになって美味しい。うん、個人的にはこの味噌にはこの辛味が必須アイテムな印象。麺はさがみ屋製麺さんのやや細めのちぢれ。
具はチャーシュー２種、メンマ、キクラゲ、ネギ。チャーシューは低温調理のレアチャーシューと鶏チャーシュー。
店主さんから「嫌いじゃなければ後半お酢を入れてみてください」とのこと。少し加えると爽やかな酸味が加わって良いですね。酸味やレモンが効いた味噌ということで、ほんのり秋田方面の味わいを感じましたよ(^^
鶏皮。やや味付け強めでご飯に合いそうなトッピング。もちろんラーメンに入れても良し。仙台の「中華そば 嘉一」さんを思い出しましたよ。
メニューが充実してきた印象で、ご馳走様でした。
＜店データ＞
店名 らーめん竹馬（ちくま）
住所 札幌市西区山の手3条4丁目2-12 昭栄ビル1F
営業時間 11:00～15:00、17:00～20:00
定休日 水曜（祝日の場合は営業、翌日休み）
＜メニュー＞
鶏そば醤油（750）
鶏そば塩（750）
鶏そば味噌（850）
煮干そば（700）
中華そば（700）
辛いや～つ（50）
鶏皮（150）
など
以前の実食データはこちら
＜2015/11＞鶏そば醤油
＜2015/09＞煮干そば（同行者：中華そば）
鶏そば味噌＋辛いや～つ＋鶏皮を注文しました。
６ヶ月ぶりにこちらのお店に行ってきました。
前回からの変更点としては、注文が券売機に変更。
メニューに鶏そば味噌が追加になっていたので、鶏そば味噌＋辛いや～つ、鶏皮をお願いしました。
鶏そば味噌＋辛いや～つ。スープは鶏ベースに味噌は白味噌でしょうか。あっさり優しい加減にやや甘みとほんのりレモンが効いた味わい。そこに「辛いや～つ」を少し溶くとダイレクトに抜けるような辛味が加わり、その辛味が味をシャープに引き締めるアクセントになって美味しい。うん、個人的にはこの味噌にはこの辛味が必須アイテムな印象。麺はさがみ屋製麺さんのやや細めのちぢれ。
具はチャーシュー２種、メンマ、キクラゲ、ネギ。チャーシューは低温調理のレアチャーシューと鶏チャーシュー。
店主さんから「嫌いじゃなければ後半お酢を入れてみてください」とのこと。少し加えると爽やかな酸味が加わって良いですね。酸味やレモンが効いた味噌ということで、ほんのり秋田方面の味わいを感じましたよ(^^
鶏皮。やや味付け強めでご飯に合いそうなトッピング。もちろんラーメンに入れても良し。仙台の「中華そば 嘉一」さんを思い出しましたよ。
メニューが充実してきた印象で、ご馳走様でした。
＜店データ＞店名 らーめん竹馬（ちくま）
住所 札幌市西区山の手3条4丁目2-12 昭栄ビル1F
営業時間 11:00～15:00、17:00～20:00
定休日 水曜（祝日の場合は営業、翌日休み）
＜メニュー＞
鶏そば醤油（750）
鶏そば塩（750）
鶏そば味噌（850）
煮干そば（700）
中華そば（700）
辛いや～つ（50）
鶏皮（150）
など
以前の実食データはこちら
＜2015/11＞鶏そば醤油
＜2015/09＞煮干そば（同行者：中華そば）
