2016年12月13日 439杯目
【濁（にごり） 850円】
上大岡の人気店G麺7の店主モンチッチ後藤さんのプロデュースのお店ができたというので、夜お邪魔をしました。 どうやら、後藤さんのお店の内装をやっている方のお店の様で、店内は、G麺7のよう。 プラス、店の名前、麺、ラーメンの味、ジャスミンティー、ラーメンの強気な値段（笑）など、すべてにおいてG麺7。 もう5号店といってもいいかもしれません。 店内は、一から仕上げていて、お金がかかっていそう、席数も、カウンターやテーブル含めて20席以上と結構人が入りますね。 メニューは、ラーメン醤油 清湯の清（きよい） それに背脂が乗った濁（にごり） 塩の蒼（あおい）、そして汁なし坦々麺の辛痺（からしび） サイドメニューも生姜だれ味玉焼豚丼というなんとなくG麺ぽいものも。
濁りをいただきました。 少し濃いめのカエシで鶏とか豚を使っているスープ？ ほんのりキレも感じます。 そして、背脂の甘みも感じます。 後藤さんが作っていると感じられるスープに麺もちょっと独特な他では味わえないような麺。 この滑々感はどうやって作っているのだろう？ チャーシューは、低温チャーシューに砂肝。 キャベツの千切り。 これはいらないような（笑） 粒胡椒が入っていて、これがスープを締めますね。
ここは、一燈のおひざもと。 この席数、この価格。 味はいいと思いますが、どこまで切り込めるか楽しみです。
まいうーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー！！！！！！！！
東京都葛飾区新小岩1-50-12
