鯛塩そば 灯花＠曙橋 11:00

新宿通りを自転車で東に。四谷三丁目でちょっと様子見。ん？外待ち4人ってチャンスでないの。。。かなり悩む…汗。



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けど今日はコチラ…『鯛塩そば 灯花』。冷やし限定麺シリーズ第11弾…本日最終日ですから。11時ちょっと前到着。店頭待ち1人。昼夜各限定15食。確保…笑。じき開店。店内からVサインとか…笑。券売機。限定麺(￥880)のボタンをポチッとね。食券を渡すと「茹で時間が少しかかる」旨のアナウンス。大丈夫ですョ。後客5人。




乱切り冷やし担々麺～自家製麻辣油仕立～。キレイ！ 具は最終日だからか若干盛り多め。さらに味玉ご厚意感謝デス…m(_ _)m。お気遣いいただいて辛さは若干控えめだとか。そのせいか私的にはかなりバランスのよい冷製担々麺。自家製麻辣油の風味､花椒の風味。いいですね～♪ 味わいもゴマ感濃厚。紫タマネギの食感が心地よいアクセント。そして乱切りとされるモチッとした太麺がいいですね～♪ スープに馴染みます。花椒を絡めた肉味噌を溶くと大人の雰囲気に。飽きることなく楽しみながらサクッと完食。




鯛めし(￥180→VIPカード行使)。さすがに強いスープですから鯛出汁にはもったいないとそのまま一口二口。美味いっ。でも気がついたら結局スープ投入していまして…汗。担々スープが支配。鯛出汁台無し…なんちって…苦笑。でもね､コレも間違いなく美味いのョ。さらさらサクッと完食。いやぁ～美味かった！ 満足～♪