最近は早い時間の売り切れ終了も珍しくない「桃花春」さん。
一度でも訪れたことがある方は納得でしょう。
味、接客、雰囲気、自然体で「らしさ」を伝える真っ直ぐなお店。
多くの人に知っていただきたいお店のひとつです。
「チャーシュー麺並(800円)」
クセなど階段から落ちても真意不明の滑らかな豚骨、鶏に背脂。そしてスープに溶け込ませたニンニクの香ばしい風味が寸止め気味に嬉しい、知ってはいけないエクスタシー。
飲めば飲むほど引き込まれる最上級の出汁感が得られます。
その強固な土台に甘めの醤油を丁寧に合わせています。
複雑な味わいでありながら、印象はストレートという感じです。
少しちぢれた中細麺。ツルっとした舌触りともっちりした歯ごたえが秀逸です。
鉢一杯を覆うチャーシューも柔らかく、肉の旨味が存分に感じられます。
京都の一角を担う王道ラーメン。誰もに親しまれる受け入れやすさがありながら、ここにしかない際立った個性を放つ一杯です。
★★★★
店名 桃花春
住所 京都府京都市右京区鳴滝蓮池町12-6
電話番号 075-465-3182
営業時間 11:00～15:30 18:00～21:00
定休日 火曜日、第3月曜日
駐車場 あり
WEB 桃花春 公式サイト
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