幻のタンポポ

訪問日時:2016/07/10　11:47

幻のタンポポ。

元はフレンチ出身の店主が開いた洋食店。

池袋のラーメン店 桑ばら とのコラボがきっかけで、

今年の５月にラーメン店としてリニューアル。

ランチは日曜しかやっていないので、

本日突入。

幻のタンポポに( )書きで つけそば３ばん目 とある。

この関係は聞き忘れた・・・

店頭にお品書き。

開店当初は中華そばの醤油と塩だけだったけど、

つけそばと冷やし中華が加わった。

入店。

店主さん一人で奮闘中。

中華得のせ　をお願いした。

こだわり。

またもや無化調。

もはや当たり前のよう。

4分後到着。

得のせにしたのは、

肉3種がおいしそうだったから。

やはりおいしそう。

スープは甘味が目立つ、

鶏と軽い魚介という感じ。

フレンチの手法？というのはよくわからなかった。

麺は中細ストレート。

ザクザク食感でナイスな茹で。

おいしいね。

肉いきます。

鶏チャーシュー。

柔らかでとってもおいしい。

鶏の旨味がよくわかる。

ローストポーク。

これもかなりのおいしさ。

これでワインをいただきたくなる。

すばらしい。

そして、焼きチャーシュー。

とろとろで焦げが香ばしくて

これが一番気に入った。

焼きモッツアレラ。

おいしいけど、

これに合うかどうかは微妙。。

味玉は固茹でタイプ。

麺と具は休む間もなく食べきった。

スープもほぼ飲み干した。

日曜の昼下がり、

良いランチだった。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：中華そば特のせ１０００円
スープの種類：あっさり
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー３種、ねぎ、小松菜、なると、焼きモッツアレラ

スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★☆☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：つけそばがおいしそうでした。

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