2022.09.12 家でゆっくりした日。

昨日は、大量の買い出しをしてきたので、今日は、家でゆっくりしようと思った。

先日買っていた無花果の残りを、悪くなら無いうちに食べてしまった。

コーヒーメーカーが、壊れかけた。

最近、コーヒーメーカーで煎れるコーヒーの味に飽きてしまっていた。

それで、今日は、ペーパードリップでコーヒーを淹れた。

マグカップで、たっぷりのコーヒーを飲む。感動。

やっぱり、マシンとは味が全然違う。

ペーパードリップで、上手にコーヒーを入れられる人になりたいなと思っている。

午後、冬瓜を煮る。

子供の頃、これが大好きだった。

自分で冬瓜を煮たのは、何年振りだろうか？

え？１０８円？　安くなったことに驚く。

父母の故郷の九州では、冬瓜を煮るときは、鶏肉と、牛蒡のささがきと煮ていた。

香りが抜群だった。子供の私は、それが大好きだった。

私も、今日はそうして煮た。

昔、料理学校で、鶏肉ではなく、小エビを使って教えてくれた。

そして、煮た小エビと冬瓜に、葛でとろみをつけて、冬瓜をくり抜いたところへ、

それを器とみなして、小エビと冬瓜の煮物を入れて、饗していた。

上品で、とても美味くて素晴らしかったが、あれは、やはり料亭料理だと思う。

家庭用には、この田舎風の鶏と牛蒡のささがき入りの方が、似合う様に思う。

（夕食）

冬瓜と鶏肉とささがき牛蒡の煮物、ゆばどうふ、小松菜の茎のきんぴら、奈良漬、

味噌汁（キクラゲ入り）ご飯、梅酒。

懐かしい冬瓜と牛蒡の香りに癒された夕食だった。

デザートに、コーヒーゼリー。（アイスクリーム、半パック乗せ）

よく食べる１日だった。