麺処 福吉 極＠川越市

2012年2月3日（金）18：47分～20：53分訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2席　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可

麺処　福吉　さんのページ

昨日ゴットンさんで聞いた由、豚骨カレーを食べに来るって、あちらの店主さんが言って居たので

今日はその確認のためも有って、極さん訪問です(^。^)y-.。o○

夜の部開店して20分ですか流石に先客さん2組居ました、筆者の奥の席は空いてるのでそちらに鎮座(*^_^*)

直ぐに瓶ビールを注文、開口一番ゴットンカレーの事を聞くも、本店のパートさん急遽お休みに成ったので

今日は行けなかったとの事、残念がっていましたね～。

そして、先ずはメニューにないおつまみを注文。玉メンマチャリティー海苔トッピングを。

応援チャリティーは既に終わっているけれど、麺屋さんに在庫が有る時は其れを頼みます(^。^)y-.。o○

もう事務局に振り込む事は出来ないけれど、こちらには義援の募金箱が設置してあるので、そちらに入れるそうです

さて、何時も極詣での、爆・忍両氏は今週は他の麺屋さん巡りをした為

今回の訪問にもなりました(^。^)y-.。o○マイ丼は今回は持参しませんでした・・・が。

で、何時ものように普通にメニューにないおつまみが目の前に運ばれて来ます（●＾o＾●）

左記の様に、埼玉の麺屋さんの勇士が取り組んだ東北の子供たちを応援する、チャリティー海苔。

恐らく先行投資の先買いだと思うので、チャリティーらーめんの注文が有る無しに関わらず麺屋さん負担してると思うので

僅かながら今も協力は惜しみません（●＾o＾●）　

何時も無柄の半熟の美味しい味玉。アップに耐えると言う物ですね～(^。^)y-.。o○

で、後客さんが見えてる時は余計な口を挟めないので、じっくりおつまみ＆ビール味わいます

そうこうするうちに筆者のビールも1本2本と空き、暫らくすると店長さん何やらチャーシューをフライパンで

炒めて何やら作ってますね、賄いで食べてる物ですと言ってますが・・。

筆者命名、キャベチャー炙りチーズ載せの完成です(^。^)y-.。o○

チャーシューをフライパンで炒めて解します、充分火が通った処でとろけるチーズを載せて、バーナーで炙ります

同時にテボ似て茹でてあるキャベツを添えて自慢のたれと七味を掛けて完成。

チャーシューが熱いうちに炙ったチーズと混ぜて戴きます。これを小さな丼ご飯に載せて提供すれば充分、サイドメニュー

になると言う物です(^。^)y-.。o○

ポロポロっとしたチャーシューがチーズに依ってくっ付いてくれるので食べ易いですね　　

和食やお寿司も握っていた店長さん、未だ未だ懐は深い物仕舞いこんでいそうです

で次もまたまたフライパンで、今度はバラ肉を使うみたいですね(^。^)y-.。o○

なんと、極風回鍋肉の完成、つけ麺の汁丼に、丁度良い量のおつまみ。

サラダ菜なんて何処で使うのかそんなものまで用意してありますね(^。^)y-.。o○

自慢の併せ味噌を使ったホイコーロー、美味しいですね。

是は隣のチャイナさんの甘くない味噌と一般の甘めのホイコーローの丁度中間くらいの味ですね(*^_^*)

昨日の今日なので、今日はビールは3本で止めました( ^^) _U~~

とても美味しいおつまみの数々どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆　　今日も応援宜しくお願いします　　　

豚骨らーめん 神豚（ゴットン）＠ふじみ野市

2012年2月2日（木）15：38分～19：34分訪問　　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは1月14日（土）にオープンした豚骨らーめん　神豚さん

〒356-0045　埼玉県ふじみ野市鶴ヶ岡4‐1‐34　　　ＴＥＬ：049－263－0011

営業時間：11：00～24：00　　　席数：カウンター6席　　テーブル3卓

アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩17分　　スーパーＶＩＶAホームの有るショッピングモール近く

さて、今日は仕事の関係上午前中であがり、部屋での一仕事（趣味の）を終えて、通しでやっているこちらのお店訪問

今回で3回目の訪問です(^。^)y-.。o○聞けば贔屓の極・店長さん翌日、休み時間に来ると言ってますね、明日の夜

伺いましょう(*^_^*)

実は今日は結果的にシコタマお酒の方が進んだので、メモリーを確認するまで、店舗外観写真撮るの忘れてると

想って居ましたが、ちゃんと撮っていた事が解り、上記の時間経過を載せる事が出来ました(^。^)y-.。o○

生ビール3，4杯飲んだ後、9杯目ですが・・・大丈夫ですかと言うのは覚えてるけど・・・。5，6杯飲んだらしい

烏龍ハイ(T_T)/~~~所々記憶飛んでます

前回のメニューから少しばかりリニューアルされた物には・・・おつまみセットの文字と左記のウーロンハイの文字

そして注文は取敢えず生ビール　この一杯がその後4時間に及ぶ飲んだくれの始まりになるとは(＠_＠;)

此の時は誰も想像だにしなかったけど(；一_一)

おつまみセットなる物が来るまでは、ほんの少しの高菜でジョッキを空けてしまいます(^。^)y-.。o○

良く冷えた生ビールのお替わりをすると、チャーシューとキャベツの炒め物、例の辛し蓮根の唐揚げ、メンマ、味玉、海苔

と言うラインナップの嬉しいおつまみ（●＾o＾●）

キャベツの炒め物って飲兵衛からするとかなり、嬉しい物で味玉、メンマのおつまみに飽きる筆者の嗜好の範疇(*^。^*)

パリパリするキャベツの食感・・・嬉しい・美味しい逸品で。お酒ますます進みますね～(^。^)y-.。o○

で、極の動画の話に成った序に、店主さんを初め顔出しOKだと言う事で、遠慮なく撮らせて貰いました　　　

先ずは拘りの麺屋さんを始められた店主さん(^。^)y-.。o○

思いっきりポーズを付けてくれたので・・その突きあげた親指に逆行を入れて斜光を翳してみました　　　

まるでその腕に後光が差してるみたいで良いですね～(^。^)y-.。o○神豚の神業と言った処か

そして店長さんの、佐藤さん一人訪問の筆者の話し相手に成ってくれます。

以前やられていたアメブロを復活されるそうですから、今後のゴットン情報に期待したい物です(*^。^*)

そして、今は忙しくなって以前の様には食べ歩きが出来ないと言ってましたが、富士見市の「中華　もめん」は筆者も

好きなので嗜好も似てますね(^。^)y-.。o○

で、次のつまみは・・・じゃがバター(*^_^*)

どんな経緯で出してくれたのかは、筆者の記憶の外なので、編集時に朧気ながら記憶をたどります(^。^)y-.。o○

勿論ほくほくのじゃがバターは次のウーロンハイの良いおつまみに成った事は言うまでも有りませんが

結局、この日も・・・自慢の麺を頂く事は無かったので、店主さんの平笊を扱う姿をに収めておきました(*^_^*)

自慢の桶川・丸富の麺が平笊の上で踊っています(^。^)y-.。o○

今回は飲み過ぎて麺の写真が有りませんが

ビールだけでも飲みに来て下さいと言う、スタッフさんの言葉に甘えて・・・また来ます。

どうも御馳走様でした

 　今日も応援の一ポチ宜しくお願いします　　　

頑者 おやすみ茶屋＠丸広 川越店

2012年2月1日（水）17：47分～18：03分訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、本日の拘りの麺屋さん巡りは川越つけ麺　頑者さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒350-8511　埼玉県川越市新富町2‐6‐1　　　TEL：049‐224-1111（大代表）

営業時間：10：00～19：00　　最寄駅：東武東上線・JR埼京線「川越駅」　西武新宿線「本川越駅」徒歩7，8分

丸広川越店　５階催事場　２月６日（月）まで（最終日は１７：００閉場）

全国から話題の美味が到着有名駅弁と全国うまいもの市

おやすみ茶屋　コーナーイートイン　　地元埼玉・川越市のつけ麺・頑者さんのお店　

営業時間：１０３０～１８：３０　ラストオーダー　１８：００　　最終日は１６：００終了

最終日のラストオーダーは１５：３０分

さて今日はTVやつけ麺博等で其の知名度は全国的な物に成った感のあるお店「頑者」さん(^。^)y-.。o○

実を言うと、少しばかり麺屋さん巡りをしている筆者・・・本店は未だ未踏のお店、池袋のアンダーグラウンドや

弟さんのやられてるお店は、筆者の務める会社に程近いために数度訪れるも、本店のつけ麺は未食だったので・・・。

初日訪問も、１７：４７分と言う時間なのか、待ちは憨、店内も一割程度の入りでしたね(＠_＠;)

入口のお品書きのメニューで完売してるメニューも有るものの未だ未だ余裕は有るみたいですね。

入口の精算所で左記注文　一日限定数量の１００食用意してるネクストレベルを温盛りで注文しました

写真の様なチャーシューのビジュアルではない物が出て来たけど

煮干しを極限抽出。旨味の絶頂を極めろとある物を注文したけど、ラヲタ然とした御仁は皆さん其れを頼んでいましたね

注文から提供までは４分・・・あれ！極太麺なのにそんなに茹で時間早いの・・・と。

まさか茹で置きじゃないよね～(T_T)/~~~　

魚粉載せの発祥のお店らしく　こってりスープに魚粉が乗っていますねまあ、その量だけから言うと

先日の丸和乃さんの方が随分迫力あったけど　　満を持して訪問したのにデフォ的には見慣れた感有ります

元来製麺所を営んでいた実家の自慢の麺・・・ですが、あつもり注文の為か、見るからにコシはなさそうですね

実際に箸で摘まんでも茹で過ぎたうどんの印象は拭えませんが、是が頑者の麺と言われれば、何も言えないけれど

並べてみると流石に百戦錬磨の戦いを潜りぬけて来ただけの事は、然としたビジュアルでも解りますが(*^。^*)

実は食べ進めてる内に、何処ぞで見た麺の食感だなーと、思いだせなかったけど、筆者が良く行く麺屋さん「みかみ」

さんのつけ麺の様な食感でしたね(T_T)/~~~良くも悪しくも嗜好の分かれる所か？

粘度のあるつけ汁に周りのちょっと柔らかくなった麺は良く合いますね、相性は抜群ですが・・・。

もう少し麺量が有るとスープ割を頼まなくても良い程に、その麺は絡みまくりですね(^。^)y-.。o○

魚粉豚骨うどんを食べてる感じですね、此処まで絡めば（●＾o＾●）

で、丸広の社員さんもスープ割も有りますから・・・と言う言葉に甘えて(*^_^*)其れを頼みました。

ポットから注ぎ入れる量を筆者の好みの量で停めて、其れを味わうと美味しいスープ割の完成です

麺の好みを考えずに其のスープを飲めば一級品の逸品である事は間違い事

イートインと本店の味とは若干違いが有るとは思うけれど、筆者の嗜好の範疇に在るかと言うと、残念ながら

そうでもないと思えるので、６日まであり、他のメニューを・・・と思わなくもないが。

勿論、完食完飲した事である事は言うまでも無く、会社近くの冬限定の夜の部「ひかり」さんのちゃんぽんが有れば

其れを、そして池袋・アンダーグラウンドの新メニューの汁麺を頂く事は有っても、このフェアー中の再訪は無いかな

どうも御馳走様でした　　　応援宜しくお願いします　　　　

中華そば 田家＠川越市

2012年1月31日（火）14：11分～14：32分訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは中華そば　田屋さんです(^。^)y-.。o

住所：埼玉県川越市久下戸3017‐4　　  　最寄駅：ＪＲ埼京線「南古谷駅」　車で5分　　　

TEL：049‐235-8761　　  　営業時間：11：00～17：00（売り切れ次第終了）   概ね16：30分位　

定休日：不定休（水曜白だし田家）　　今のところ白だし田家はやってると言う話は聞きませんが・・・。

座席数：37席　　　　喫煙：時間制禁煙（11：00～14：00）　　　駐車場：有り（20台） 店舗前に専用駐車場

さて、本日県税事務所や川越税務署の用事を済ませて、川税から程近いこちらのお店に伺ったのは、先日同僚の

麺天坊・池さんから、新作メニュー有ったとの情報を得ていた事と、ちゃ木の移設店舗情報をこちらの店長さんに

聞くために来ました(^。^)y-.。o○

そう言えば入店時は気づきませんでしたが、道路側に新メニュー有りますと言う幟が立っていました(^。^)y-.。o○

14：11分と言う時間にも関わらず店内にはお客さいますね、しかし並び等が出てる訳ではないので、お客さんの

大半は概ねゆっくり寛いでる模様ですね、小上がりにはお母さんたちのグループのんびり話に華を咲かせてます

テーブル席には仕事中のタクシー運転手さん数名、カウンターには筆者を含めて、一人のリーマンさんらしき人達。

で、前情報による新メニューは★マークの付いた　「梅塩そば・特製梅塩そば」と期間限定の新の付いた

「あごそば・特製あごそば」に2種類が有ります、写真に依ると新あごそばのビジュアルはちゃ木のよりは華やかな

物で、食指が動いたのですが今日は前者の梅塩そばをシンプルなビジュアルに惹かれて・・・注文です

    

勿論後者の、ビジュアルも気になるので近々行きたいですね～。

期間限定なので、遅くなると食べられなくなるかもしれないので(＠_＠;)　赤とオレンジのトッピングが気になります

敢えて食後に挨拶に来てくれた店長さんにもあごそばの事は聞きませんでした(^。^)y-.。o○

そうこうするうちに目の前に運ばれてきた注文の梅塩そばは、ほんのり梅の香がしますね、みた感じは梅は見受けられないの

ですが・・・。運んでくれた女性の店員さんに聞いたところ、練り梅をスープに溶いているとの事です。

写真でも分かるようにとろろ昆布をトッピングしてますね、梅肉との相性を考えての事でしょうか

らーめんに使ってるのは「麺工房　あぶらや」さんのチャリティー麺以来ですね(^。^)y-.。o○

何時もの様に桶川・丸富製麺のストレートの細麺はしっかりしてます。

梅の香りと共にとろろ昆布と一緒に自慢の麺を頂きます（*^_^*）お昼に仕出しのうどんを食べたにも関わらず

つるつるっと喉を通って行きますね～( ^)o(^ )丁度良い麺量です。

時折胡麻粒位の梅肉が確認されますが、梅が前面にガッツリ主張してる・・・と言う物ではありません。

綺麗に澄んだ塩出汁のスープと九条葱と梅肉。とてもバランスの良いスープですね(^。^)y-.。o○

先にも書いたように、この後店長さんが態々、筆者の処に「どうですか？お味は」と来たので、とても梅のバランスが

良いですね・・と筆者、きつくないですか？梅。と言うので、もう少し梅肉を使っても良いし、裏福吉宜しく

上にどんと載せてもいいのではと筆者(^。^)y-.。o○どちらにしても定番メニューに充分満足できる出来でした

恐らく丸富さんの情報と思われるけど、先日オープンした「豚骨らーめん　神豚」の話になって、神豚さんも同じ丸富

さんの麺を使ってる事を知りました（*^_^*）

そして新店舗の準備も進んでいるそうで、当分二階は使用しないと言う事らしいけど。

店主さんの他に一人、人材が確保できたらしいので、期待したいと思います

どうも御馳走様でしたまた近いうちに伺いますね(^_-)-☆　　応援宜しくお願いします