麺屋 國（こく）＠ふじみ野市 今回は國つけ麺のあつもりを、味玉トッピングで!(^^)!

2014年2月5日（水曜日）2軒中の2軒目　19時43分～20時07分訪問　　　　先客さん無、後客さん2名。

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、最近新店ラッシュが著しいふじみ野市の麺屋さん麺屋　國（こく）さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡1‐12‐9　　電話番号：049‐256-5362　　　駐車場：無

営業時間：11:00～15:00　18:00～5:00　　　定休日：月曜日　　　席数：カウンター席11席　　　喫煙：不可

アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩4分　　居酒屋「力」さんの斜向かい

主なメニュー　豚骨の國らーめん　昔懐かしい　中華そば　煮干の効いた煮干らーめん　他。

開店日：2013年11月1日

この日の2軒目は車を家に置いて、駅の方向へ　王さんのお店では呑めなかったのでサワーでも呑もうかと

向かったのは麺屋　國さん(^。^)y-.。o○　つけ麺の提供が始まって3度目かな今日はあつもりにしましょうか

先客さんは居なく、厨房にも何度かお目に掛った事の有る女性スタッフさん(^。^)y-.。o○店主さんはこの時間は店主さんは休憩ですと

成程18時から21時までは三人いる女性スタッフさんが対応してるとか、朝の5時までの営業なれば仕方の無い処か

・・・と写真を編集した時点で何もアルコールは見えません頼んで無いんですね～珍しい、何かこの後用事でも在ったのか

　　　　　　あつもりが出来るとの事

なのでそれを頼みましたが、麺がくっついちゃって出てくるタイプ・・この手のあつもりは何とも言い難いですね

麺茹でした後のもう一仕事が欲しいあつもりですが( ..)φメモメモ

全粒粉入りか・ちょっと褐色掛った麺は旨いの一言ですが、通常の冷水で〆たつけ麺の方が良いですね

つけ汁も今回は煮詰めすぎたのか、ちょっとショッパーな感じがします、前回と此の次に食べた物がしっかり豚骨の旨みが効いていた事を鑑みると

今回はちょっと油断したスープ作りかと、コンサルさんが居なくなって若干ブレが出て来ましたかね～、更なる努力が必要かと

今回も店の蘊蓄にあるように大蒜とラー油を少々

トッピングの味玉は飴色の黄身をキープしてありました!(^^)!

太めのもちもちの麺はこのつけ汁と國ラーメンの、豚骨と野菜をじっくり煮込んで作る甘めのスープには相性が抜群　

大蒜とラー油のちょっと辛味を増して麺に絡めると絶妙ですね～

勿論今回も、スープ割と言う暴挙は致しませんでしたが

次回はじっくり呑んだ後の〆に戴きたいですね、もっとも本格的に呑みモードにする為なら旨い肴が食べられる処が良いのですが・・・。

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆・・・て、後２回レビュー残ってはいますが

　　　　　

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第20回　カレー（統一版）ブログトーナメント

麺屋 國

埼玉県ふじみ野市上福岡1-12-9

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