麺屋 味翔＠坂戸市 前回取り纏めレビューした後の訪問！今回は鶏白湯坦坦麺(#^.^#)

2014年3月15日（土曜日）17時33分～17時59分訪問。　　　先客さん無、後客さん2組7名。

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは2月にオープンしたばかりの新店麺屋・味翔（あじと）さんです(^。^)y-.。o○

場所：埼玉県坂戸市いしい2097‐11　　　電話番号：049‐283-5678　　　営業時間：11：00～14：00　17：00～22：00

定休日：木曜日　　　席数：カウンター席8席　小上がり4人掛け座卓×２　　　喫煙：不可　　　駐車場：有店舗前に6台、横に3台

アクセス：東武東上線「北坂戸駅」徒歩17分　　　大山鶏を使った白湯、清湯らーめん、味は塩・醤油・辛味噌等

前回は初訪問から3度目の訪問までの取りまとめレビューだったので、お店の（提供麺の）詳細も載せられなかったので、4度目の訪問は好きな坦々麺

17時を30分以上過ぎた頃の訪問ですが、流石に初回の暗い店舗外観写真とは違って、明るさも残る3月の中旬　

開店して僅か2ヶ月、店舗前の灰皿のセッティングでも解るように、昼間は人気で外待ちも有ると聞きます、場所柄夜は其処まで混んでる事が無いので

夜訪問の筆者には御誂え向きの店舗です(^_-)-☆　

　　　　　先ずはメニューを確認して。鶏白湯　坦坦麺850円を、肉増し100円で注文

鶏白湯も鶏清湯もこの時は、細麺と中太縮れ麺のチョイスが有りましたが、此の坦坦に限っては中太麺がデフォの様ですね(#^.^#)

程無くしてカウンタの高台に熱いですから気を付けて下さい・・と若いスタッフさん。お洒落な若干深鉢タイプの丼で提供

メニューの蘊蓄の所に辛さ控えめや辛味抜き・・・と言う事も出来るんですね～。勿論筆者は同時に差し出される自家製のラー油を貰いますが

肉味噌を残さず食べるための穴の開いた蓮華も(#^.^#)　この手の提供麺ではこれは何気に有難い物で、スープを最後まで飲まなくても良いので

 100円で肉増ししたのでこんもりお山になっていますが、白髪葱も糸唐辛子も盛り付けが何とも美しいですね(^。^)y-.。o○

揚げた大蒜スライスも狐色に揚げる前の和風の井手達、麺屋さんにしてはこの位のフライドガーリックは珍しい(*^_^*)

麺はたっぷりの胡麻を濃厚白湯スープと合わせ十分な手間と拘りで深いコクを実現したと言うので、中太の縮れ麺の選択しかないでしょう(^。^)y-.。o○

もちもち感が有ってこの麺は筆者の嗜好の真中の物です

左記の蓮華も矢張り嬉しい物で、カロリーを考えて麺食を戴く御仁や御婦人には良いですね～

この後、つけ麺を頂きましたがちょっと残念な物のレポは掲載済み

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

　　　　　

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麺屋 味翔

埼玉県坂戸市石井2097-11

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