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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは
地元ふじみ野市の麺屋さん、中華そば田家ふくふくさんです(^。^)y-.。o○
場所：〒356-0004 埼玉県ふじみ野市上福岡1‐12‐1 １F 電話番号：049‐293-6933 営業時間：11：00～21：00
定休日：主に水曜日（店内とSNSで告知有り） 席数：14席 喫煙：ディナータイムは喫煙可能 駐車場：無（隣にCPあり5台分）
アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩3分 ベビーカーでの入店OK 開店日：2015年4月4日
備考：情勢一人でも入店しやすいカフェ空間、厳選素材を使用した無化調スープ、安全安心をモットーにお客様へ提供してます
2017年4月3日（月曜日）19時20分訪問
。先客さん2名、後客さん6名と言う店内の麺バー構成の宵
先ずは入店時に厨房の店長さんに、限定麺の有無を聞きながら奥のカウンター席に鎮座、在庫有りを確認して濃いめの烏龍杯を
カウンターに座り何時もの様に四方山話で一杯は（笑）
二杯目を後客さんへのお仕事の邪魔をしない時を見計らって、またまた註文します
〆の麺は先に確保してある濃い煮干そば800円に、奥久慈の拘り玉子を使った味玉100円をトッピング
何時もの田家ロゴ入りの眞白き丼での提供
三つ葉の苦みが濃いめの煮干の塩味とエグミにベストマッチ
レア感在る蒸した上にさっとスモークしてある叉焼の色が変わらない内に頂きます
併せる麺は桶川。丸富製麺所の石臼挽き風の全粒粉入りの細麺
流行りの低加水率の物では有りますが、其の食感は中々独特で、此方の淡麗なスープに良く合ってます
癖になる美味しい細麺に、嗜好はもちもち感のある太麺好きな筆者に於いても頗る嵌まる代物
満足感と満腹中枢を満たして完食
どうもご馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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