自家製麺 ラーメンK＠富士見市 定期的に提供されてる煮干白湯スープを味玉醤油で800円

 

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、先ごろ元の場所に復活した自家製麺ラーメンＫさんです(^。^)y-.。o○

場所：〒354-0015　埼玉県富士見市東みずほ台2‐10‐26　ＧＳハイツ1Ｆ　電話番号：049‐253-2555

営業時間：11：30～14：30　18：30～21：30　材料無くなり次第終了　定休日：水曜日　駐車場：あり（3台分）

席数：カウンター席8席　喫煙：完全禁煙　アクセス：東武東上線「みずほ台駅」徒歩5分　ベビーカー：入店可

開店日：2016年6月20日　メニュー：ラーメン醤油味・塩味700円　チリトマト味750円　他。

2019年11月8日（金曜日）18時42分訪問。先客さん無、後客さん1名の店内で暫しまったり

店舗入り口に今日は定期的に提供されてる鶏白湯の替わりに、煮干白湯スープでの提供の張り紙あり

空いてる時間帯＆曜日なので今日も店主さんと四方山話・・・今提供してるチリトマトを暫し休んで、オープン当初から

ある辛味の提供を考えていると店主さん、チリトマトのファンの方には申し訳ないとも、ワンオペでは提供が遅くなるリスクが

混雑時に却って迷惑を掛けてしまうので・・・とも。

今日の煮干白湯のスープも、エグミ増しのセメント色煮干にも挑戦したいともいう店主さん

提供された麺丼にはこれでもかって言う程のトッピング材

叉焼は牛と鶏の二種類、何時ものローストビーフでは無くコラーゲン感じる煮ごり感のある物で、ジューシーな物・・旨い

帯状麺をその場で切りだす手法は既に此方の定番

しっかり熟成した帯状麺は仄かに小麦が香る平打ちの麺、全粒粉入りかブレンドの具合か薄ら褐色掛かる逸品の麺

ザク切りの玉葱と水菜のしゃきしゃきとした食感と供に頂く、加水率若干高めの麺はスープを絡めて咥内へと

セメント色の煮干も良く合いそうな麺なので期待は膨らみます

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

自家製麺ラーメンK

埼玉県富士見市東みずほ台2‐10‐26 GSハイツ1 1F

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