麺道 つけ麺・釜照 富士見市

今日の拘りの麺屋さん巡りは

富士見市西みずほ台１‐21‐10にある麺道　つけ麺・釜照さんです

ラーメンウォーカー2010　Ｐ76掲載の店

ここは09年に一指禅の後に出来たお店で

つけ麺がメインと言う事も有り筆者はあまり興味無かったけど最近はラーメン本にも

結構紹介されてるし、「あおい」さんや「一本気」さんからも近い事も有り

今日初訪です店内は明るくて綺麗です

店の蘊蓄を見るとかなりの拘り有りますね（●＾o＾●）

中太麺のラーメンも提供してます

先客二人、学生風の若者うるさくて遅いです、筆者よりも大分前に提供されてるも

筆者がお金を払い、店舗外観写真を撮ってる最中も未だしゃべりながら食べてました(-。-)y-゜゜゜

後客は家族連れのお客さん、筆者と多分同年代にもかかわらず、娘は並盛注文も

両親は同額値段の中盛りを注文して、娘に怒られていました（*^_^*）

全粒粉の太麺は茹で時間も随分掛かっての提供です

今ではそれ程の太さでは無くなった感在りの麺ですが、最近はつけ麺を食べるようになって久しいが

一番遅い提供だったかも？(^。^)y-.。o○

今日はおしながきの中ほどに挟まれてる味噌つけ麺＋味玉で注文です

熱々ですので、気を付けてと出される漬け汁も今ではそれ程でも無く

何回か浸けるとすぐに温くなってました(^。^)y-.。o○

やっぱりあつもりで注文すれば良かったかな

近いので他のメニューも食べても良いかも！！

と言う事で完飲完食。スープ割共々御馳走様でした(^_-)-☆