蕎麦の花が咲いてます(^_-)-☆

9月27日に載せたお蕎麦の新芽が(#^.^#)

今は此処まで咲いてます

最初はカメラについてる35ミリのマクロで撮った処奥行きが流石にで無かったので、急遽15ミリのワイドレンズで

取りました　　9月に取った赤い新芽も白い花をつけています(^。^)y-.。o○

次にマクロで手前の花をクローズアップ、たまにはこんな写真も良いかと(^。^)y-.。o○

地元で採れる新蕎麦を味わえるのも、もうすぐですね(^_-)-☆

　　　　

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横浜家系 松田家＠ふじみ野市 厨房は女性２人ですね～(＠_＠;)

2012年10月10日21時01分～21時２２分訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市上福岡1‐15‐11に在る「横浜家系　松田家」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐267-0022　　営業時間：11：00～25：00　　定休日：年中無休　　　座席：カウンター10席　テーブル席4×3

喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩5分　　駐車場：専用は無し　スクランブルから駅にかけて無料になりました！

開店日：2011年7月3日　　　オフィシャルサイト：横浜家系「松田家」HP

先日自分の、RDBのページへスタッフが変わったので、美味しい麺がより一層美味しく食べられるとのコメントがあり(#^.^#)

気にはなっていました(^。^)y-.。o○

ジム帰りのちょっと遅い時間ですが、先客さん２組後客さんも筆者が入って直ぐに３人程立て続けに来ました(^。^)y-.。o○

何時ものカウンター奥が空いてたので、券売機で今日も味噌葱をポチっと押して席につきます・・・が。

何時ものようにすんなり、自分の欲しいメニューが中々見つかりません此処の券売機は何気に見辛いですね

帰り際店員さんにその旨告げると、どうしたらいいですかねと言われましたが、基本メニューの数が多すぎです

併せて餃子も一ポチ！当然餃子の方が早い提供になります(^。^)y-.。o○・・・がその前に食券を撮りに来た時に

ホールの男性の店員さん、麺の好みを聞いてくれます(#^.^#)直ぐに麺硬め・脂多め・味濃いめを注文

目の前に運ばれて来た焼き餃子５個はほんのり焼き色が付いた皮目がパリッと焼かれた逸品ですが、筆者的には

もう少し焦げ目が欲しいですね、厨房の女性店員さんらしい、焼き加減で焦がさない配慮の仕事ですが　

メインの麺は餃子を２個ほど食べてる時に運ばれて来ました(*^_^*)・・が。前回頼んだ時よりも葱量が少ないと言う

印象は拭えません、過去記事確認したら矢張り控えめな葱の量です(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

矢張り来る時に頭に過った葱増量の味付け葱トッピングを少し考えたけど、そうしたほうが満足感有ったかも知れないですね

まあ今日の処は車での訪問、ゆっくり飲み食べする事お無いので、是で由とします(^。^)y-.。o○

小さいけれどちょっと厚めのトロチャーシューが２枚、家系を直ぐに連想させる出来の柔らかい物ですね(^。^)y-.。o○

豚骨スープ主体の味噌に良く合いますね(#^.^#)食べてる時にも柔らかすぎず崩れる事も無いので良いです

そして家系を代表する具材として、大判の海苔と共にあげられるのがこのほうれん草濃いめの味付けをチョイス

した事も有り、箸休め的なトッピングです（●＾o＾●）今では余り見ないほうれん草ですが、昔の風情と言うよりは家系の主張

麺も矢張り家を代表するような太麺ですが、こちらはその平打ち加減が特徴的ですね(^。^)y-.。o○

可也の歯応えでもちもちと言うよりは。わしわし食べたくなる食感で、此方の店舗の売りでもあります

濃厚な豚骨スープを持ち上げ過ぎる事無く絡ませるので、正しく丁度良い塩梅の麺ですね(^。^)y-.。o○

勿論今宵もスープは蓮華飲みで我慢我慢

一カ月振りの此方訪問ですが、充分家系の麺堪能させて貰いました(*^_^*)

余談ですが筆者の次の次に入ってきたお客さん、券売機の前で２，３分迷ってました何を食べようか食べたい物が

見つからないのか其れは定かでは無いのですが・・・。

偶に無性に食べたくなる太麺の食感と豚骨豚骨して無いマイルドなスープ、今宵も美味しく頂きました

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

　　　　　

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横浜家系ラーメン 松田家

埼玉県ふじみ野市上福岡1-15-11

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