麺処 福吉 極＠川越市 和風醤油つけそば

2012年4月25日（水）19：01分～20：58分訪問　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2卓　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可

随分短い間隔での極、訪問。先日の試作麺・・・トマトらーめんの出来栄えは如何にと思っての訪問でしたが

まだ提供してませんでした($・・)/~~~先客2組3人さんがいる店内に入って、壁の写真の処に目を遣ると

それらしいものが見えません

定番の席について先ずはコール。ゆっくり伺いましょう(^。^)y-.。o○聞けば元々GW用に考えていた物で

期間限定で作っていこうと言う代物段々暖かくなってつけ麺の方がいいと考え、トマトつけ麺にての提供になる

らしい(^。^)y-.。o○と言う事はあの試作麺は筆者だけしか食していないと、何ともレアなものを体験しました

何時もの冷え冷えのドライを飲む肴は、今日はこれまた単品＆トッピングでは有る物の、この組み合わせ自体は無い

メンマ味玉を注文！これにチャーシューを組み合わせるとかいろいろ試してます（*^_^*）

何やら厨房の奥に、日本酒の1合瓶が数種並んでるので、ビールはそこそこに切り上げることにしましょうか

3種類ある物から二本チョイスしましょう(^。^)y-.。o○

目の前に運ばれたつまみを食べることなく、ビールを流し込みながら、その可愛い1合瓶を観察(#^.^#)

で、折角買って来て置いてあるその日本酒で今晩は筆者の好きな「ダイニング　なかじま」さん宜しくお米の恵み

ゆっくり堪能します（*^_^*）

聞けば提供一番乗りの筆者、冷蔵庫には入れて無いらしくアイスペールにて冷やします(^。^)y-.。o○

直ぐに店長さん持って来てくれまして、直ぐに2本を入れて「伊藤家の食卓」宜しくその1合瓶をくるくる回します

らーめん専門店でまさかの日本酒。良いですね～、生ビールに匹敵する夏の最強ツールですよこの冷酒。

店長曰く、この瓶のラベルは水に入れても熱燗にしても剥がれない様になっているので、一升瓶を買ってコップに

注ぐのではなく、そのラベルの蘊蓄をも肴に出来る逸品とのこと(#^.^#)

キンキンに冷えて無くても今回は大目に見ます

こんな画ばかり並べると、正しく居酒屋を連想しちゃいますね(^。^)y-.。o○

・・・・と言う訳でもう一つ意表を突くつまみ登場です。

フレッシュ彩サラダ、シーザードレッシング仕立ては目の前に(^。^)y-.。o○

ごろっとチャーシューが拘りの麺屋さんらしい処で、美味しそうな甘酸っぱい香りが微かにします

中々お皿に凝る所まではいきませんが、お味は大した物で。店長さんの賄いで使われる食材なんでしょうね

チャーシューの端っこもこうして使えれば幸せ物です。他のお店ではチャーシュー丼として、こう言ったボロチャーを

使ってミニ丼の提供も有りなのですが、一人で切りまわす店舗では中々それも難しいです($・・)/~~~

この前、郵便局に行ってきました(^。^)y-.。o○・・・と店長！何かと聞けば、こちらと本店で、今でも震災地への

募金箱を設置してまして、それの2回目の振り込みをしてきたそうです。関心です(#^.^#)

最近は電力の事も話題になって、世間の関心も再度高まっているのは、他の店舗のレジ前に、また募金箱が復活

してる事からも伺われます

些細な事ですが、これからもこちらと本店でこの募金箱を見かけたら、御協力をお願いします(^。^)y-.。o○

忙しい中、金額の確認＆郵便局での振込作業。ご苦労様ですイケメン店長さん

そうこうするうちにメインの和風醤油つけそば、麺量半分の自慢のつけ麺。目の前で醤油の香りをアピールしてます

そのつけ汁は何時もの豚骨魚介をマイルドにして、醤油の風味を際立たせた物になっていますね

濃厚な豚骨魚介のつけ麺もあるけれど、今回は端麗系のつけそばいってみます(^。^)y-.。o○

麺はつけ麺本来の、全粒粉を混ぜてるこちらで言う「剛麺」ではなく、磯玉に使われる通常の中太の縮れ麺でしょうか

至って和風のトッピングが良く合ってますね(^。^)y-.。o○

筆者の好きな三つ葉と柚子が載っていますね、その柚子にはこちら拘りの一味も若干かかっています（*^_^*）

つけ汁にはシンプルに、これまた自慢に半熟度抜群の味玉。・・・ってか、今日2個目の玉子になっちゃいましたね

コレステロール考えると、一日の摂取量は1個なのですがまあ、GWには少し多めのウォーキング心がけます

お持ち帰りも出来る、岩海苔と麺を絡めて食べれば何とも磯の和風ラーメンの香り(^。^)y-.。o○

これは病みつきになるバランスの良さですね～

柚子を入れればなお一層爽快感がまして美味しくなりますね(^。^)y-.。o○

勿論、麺量少な目にしたので、スープ割も頼んで完食完飲した事は言うまでも有りません。

今回は期待してた、トマトらーめん味わう事は出来ませんでしたが

GWに提供する、トマトつけ麺期待してます（*^_^*）

どうも御馳走様でした　　また来ますね(^_-)-☆

　　　　　

今日も応援の2ぽちどうか宜しくお願いします