期間限定の山形牛ロース

先日久しぶりに行った焼肉屋さんで、期間限定の肉を奨められました。
もともと“限定”という言葉に弱い上に、それが肉の話なのですからもう溜まりません。考えるまでもなく注文させてもらいました（笑）

こちらがその限定メニュー、山形牛ロース盛り合わせです。


脂が少ない順に、亀の甲→芯々→とも三角と食べ進んでいくのですが、限定メニューだけあってそれぞれに味がしっかりしていて、とても美味しい肉でした。

特に、ロースなのに甘い脂が乗っているとも三角は絶品でした。（また食べたい・・・）


片面をカリッと焼いて、中はジューシーな感じに仕上げてみました（笑）
（写真を見ているだけで、何故か笑いが出てしまいます・・・。）

そのほかでは、トントロもお奨めな感じの一品でした。


奇麗な豚肉ですね。
でも、焼くとさらに美しい・・・。


この豚肉、味が濃くてビックリします。
豚肉の味と塩コショウは本当にベストマッチですね。

ちなみに、期間限定のロース盛り合わせは、いつまでの限定かを聞き忘れました（スミマセン）。
興味のある方は調べてみてください。


吟味焼肉　じゃんか道玄坂
渋谷区道玄坂2-9-10 松本ビル2F
03-3464-4187

【ドルフィンルージュ】グリーンウッド到着！

ドルフィンルージュは、８／４午前、無事にグリーンウッドに到着したとのことです。

加藤担当のコメント（抜粋）です。---
「輸送直後のため一時的に体が淋しく映りますが、元々の馬格はありそうです。馬運車からもスッと降りてきましたし、体温も落ち着いていますので、まずは体を戻した上で少しずつ進めていきたいと思います。」
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ソエで頓挫があったものの、その後順調に調整されてきたドルフィンルージュが、これでようやく本格的なスタートラインに立ちました。

小崎厩舎は入厩前にグリーンウッドで最終チェックを行うパターンが基本のようなので、まずはそこをしっかりとクリアして、次の段階（トレセン！）へ進んで欲しいと思います。

ドルフィンルージュは見た目が物凄く奇麗というタイプではありませんが、“実戦で力を出す”という意味では、一足先にデビューしたアタッキングゾーンと共通項がある気もします。（全くの想像です・・・（笑））
もしも、このまま順調に実戦まで辿り着くことができれば、相当面白い活躍をしてくれると思っています。