Seasonal Tea Lesson June 2010 のご報告１

５日間にわたって行われました、
Seasonal Tea Lesson June 2010が無事終了いたしました。

津田沼でのSeasonal Tea Lessonは最後ということもあり、
遠くからお越しいただきました方々、
皆勤賞！（笑）の方々、
そして今回初めてご参加の方々等々、
本当に多くの方にご参加いただき、心よりお礼申し上げます。

この津田沼の地でサロンを始めて約半年間という短い間でしたが、
お茶を通じて、多くの出会いがあったことをうれしく思うとともに、
またどこかで”茶縁”を信じて、
お会いできることを願っております。

それでは、今回のレッスンのご報告をさせていただきます。



＜　Seasonal Tea Lesson June 2010　＞

　　　　　～　Theme　～
色々な飲み方で楽しむ初夏の中国茶


　　　　　～　Menu　～
＊工夫点前で振る舞う潮州烏龍茶「白葉単欉」
＊初夏を彩るテーブルコーディネート
＊冷茶で楽しむ「文山包種」
＊小壷で頂く「留香鉄観音」
＊初夏のおもてなし
　　　酸辣湯（スーラータン）
　　　李自強の茶玉子（ライチ紅茶風味）
　　　ジャスミンプリン
　　　梅の鉄観音煮
　　　ジュイエのよもぎの米粉ロール


　　＊　＊　＊　＊　＊　＊

＊工夫点前で振る舞う潮州烏龍茶「白葉単欉」




今回は中国伝統の工夫茶を、留香流の優雅な点前でご披露いたしました。

コーディネートには字模様の入った中国の柄の生地を、
表と裏の両方の色で楽しんでいます。
季節を感じるアジサイを添えて。



皆さま工夫茶の淹れ方を見るのは初めてということで、
今回ご披露した「双龍戯珠」といわれる両手で茶杯を合わせて洗う洗い方には、
不思議なものを見るような面持ちでご覧になっていました（笑）。

「白葉単欉」も初めて飲む方がほとんどで、
果物の香りが際立つ烏龍茶を、真剣に「品茶」をされていました。



このお茶に合わせた点心は
京都亀屋良永の「御池煎餅」（→☆）
私の大好きなお菓子の一つです。



京都へ行った折に買ってきたものです。
追加で欲しくて探したのですが、関東では見当たりません。

お煎餅は食べきっちゃったのでせめて缶の写真を。
上品に甘く、とろける美味しさですよね。




今日はこの辺で。
続きは明日♪



皆さまの応援に感謝です。
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夏休み特別企画☆子供「バブルティー」教室のご案内

もうすぐ夏休み！

さて今回は夏休み特別企画ということで、
パーティーなどでも盛り上がる、「バブルティー」づくりを体験していただきます♪

「バブルティー」はみんなでワイワイ楽しめますので、
ご興味のあるお子様は、ぜひご参加下さいませ。


＜　夏休み特別企画☆子供「バブルティー」教室　＞

内容：バブルティーづくりの体験

対象年齢：４才～１４才のお子様

日程：７月２１日（水）
　　　 ７月２２日（木）

時間：午前の部　１０：３０～１２：００
　　　 午後の部　１３：３０～１５：００

場所：YUKI's HOME

定員：各クラス共６名様

費用：1,000円（お茶・お菓子代込）
　　　（親子で参加ご希望の方は1,500円）





↑よろしければ「バブルティー」クリックを♪

Earl Greyと美味しい洋菓子♪

岡田ジャパンの会見では、また涙してしまいました。
今日開催された、子供の合唱コンクールを見るだけでも、
子供たちのひたむきで純粋な歌声にうるうる。
最近涙もろくてこまります・・・。


さて今週はSeasonal Lessonが続いたため、
今日は久しぶりにゆっくりとした時間を過ごしました。

午後のひと時は、美味しい紅茶と、頂きものの美味しいお菓子で。


今日のお紅茶は、
Sengapore留香茶芸の「Earl Grey」。
ベルガモットの香りが強すぎず、
私の大好きなお紅茶の一つです。



ティーカップはMade In Thailandの「NARUMI」です。
カップの中にも金彩のお花が描かれているゴージャスな雰囲気のカップですが、
海外生産なのでとてもお手頃で購入したお気に入りのカップです。



一緒に頂いたスイーツは頂きもので、
「ラ・フィエゾン」（Web Site→☆）の焼き菓子と
「ウエスト」（Web Site→☆）のクッキー。



私は普段あまりケーキは食べないのですが、
「ラ・フィエゾン」の焼き菓子は旨みがにじみ出てくるように本当にしっとりで、
色々なお味を楽しませていただいたのですが、
どのお味も本当に美味しくて感動の焼き菓子でした！

「ウエスト」といえば、リーフパイはよく頂いたことはありましたが、
このサブレストは初めてで、また違った美味しさがありました。
ぶれずに美味しい老舗のお味です。
大事に楽しませていただいております。


心よりありがとう☆


美味しいお茶と、美味しいお菓子で、小さな幸せ。
私もそんな”小さな幸せ”をご提案できたらいいな。




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