美味しいお茶を知るということ

絵画でも食べ物でもワインでも、
何事も良いものにふれるということはとても大事なこと。

茶道具もそうであるように、お茶も同じ。
美味しいお茶を知っているということは、
違いを知るということ。

そして比べることによって、その違いが明らかになります。



ひとつひとつ新芽を丁寧に摘んでつくられたお茶、
大量生産でつくられたお茶、
同じ手摘みのお茶でも、全く違うお茶であることを知ることができます。

審評（評茶）では丁寧に比べることによって、
はっきりとその違いが分かるのがおもしろい。

そして、お茶の味を知っているからこそできるのが審評であるとも思います。

値段と品質は必ずしも比例しないところが難しいところでもあります。




　　 木漏れ日の 思いを馳せる 新茶かな

子供の学校の俳句会に親も参加して。
全くの素人ですが、
たまには俳句を詠んでみるのもいいものですね～。


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