紺青小鉢

ミニマムな和の空間で、日本の伝統文化を再発見

うまい海苔弁

2016年01月02日 | 和菓子・J-FOOD!
年末に東京駅BEST30を紹介していたアド街ック天国。その放送を見ていて気になったものが...GranStaにある「てとて」の「おいしい海苔弁当」です。
塩加減が絶妙で脂が乗った紅鮭は、西京漬で知られる「味のはまとう」のもの。焼海苔は山形屋海苔店のもの。こんなにしっかりとした海苔は食べたことないかも...。海苔の下にまぶされた風味豊かな鰹節はにんべん。この海苔と鰹節のタッグはたぶん最強です。ご飯は山形県産米。煮物の味も良い(特に厚揚げ)。ひじきやきんぴらもうめえ。
海苔弁でこれほど心動かされるとは。
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