打っておいて良かった

昨日，ちょっと風邪気味。
お客さんの入りもイマイチ。
これで金・土は乗り切れるかな。
でも今日は麻婆うどん。
予想以上のお客さんが来たら間に合わない。
昨日の打ちに仕込んだうどん、今日切りました。
結果は大正解。
明日のうどんもぎりぎりでした。
これで今週は一安心です。
麻婆豆腐もすべて無くなりました。

明日は「エキナセアうどん」です。
白醤油ベースのあっさりした味をお楽しみ下さい。