正雪 山影純悦 別撰 純米吟醸 秋あがり

神沢川酒造場の季節限定人気銘柄
山影純悦　純米吟醸　秋あがり
入荷しました。

兵庫県産山田錦だけを原料に長期低温発酵でじっくりと仕込んだ純米吟醸です。
（精米歩合５０％　日本酒度＋５　酸度１・２）
この仕込みの中から杜氏山影純悦氏が納得したものだけを生酒のまま瓶詰めし冷蔵庫で低温熟成させたものを一本ずつ湯せんにかけ火入れし、さらに低温で熟成させました。

正雪の持つ、バナナ・リンゴのような香り。
哀愁漂う旨み。
落ち着きを持つ中に生酒に近いフレッシュさも感じさせます。
また、スピード感あるキレは魚料理にピッタリです。

山影純悦氏が自信を持っておすすめする旬の秋酒です。

正雪　山影純悦　別撰　純米吟醸秋あがり　１．８L　３５００円