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先日福山市内のそば打ち愛好会である「備後蕎友会」を訪れたときに、そば打ち練習の後での昼食で“野菜サラダぶっかけそば”を美味しく頂いたので、今日は野菜たっぷりの“野菜サラダそば”を作り頂いた。そばを湯掻いて洗い冷水で締めて大き目の皿に盛り、レタス、玉ねぎ、トマト、きゅうり、ハム、ねぎをトッピンクし、そば汁を廻しかけて“野菜サラダそば”を頂いた。
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