苺がなくなる前に砂糖で煮て乾燥(半生っぽいですが)させたものが
残っていたので、それをラスクに応用してみました!
でも普通のラスクと違って、粘度がある分 時間も掛かりました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/0a/2280212e322336e18b044a26ed523a00.jpg)
こちらは苺ペーストとバターに少しのグラニュー糖を入れて撹拌中
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/2a/2224f9331d2fa56179cfac8c0ed1e363.jpg)
色を見れば、普通のバターラスクとは全く違うことが分かりますよね^^
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/ac/6f85719434197f7ad83f01628cf1d5bf.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/5c/93b9c0a75d87f9d7a755d59120f4f99f.jpg)
乾燥させる下焼きを含めて、いつもの3倍の時間が掛かりました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/35/ab1f13c35a8144ca4c1fb8d88de455d8.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/3c/07d0359c3e7c86c0e39f6945ece3a47e.jpg)
温度が高過ぎると黒くなってしまうので、120~130℃で
時間を掛けて、じっくり乾燥させ焼きます!
そうすると口の中に広がる、苺ラスクの完成です♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/c7/dc7b5daa0de7f952f17682905ad86f06.jpg)
香料などを使わない美味しいラスクが出来ました!
でも、やっぱり粘度が残ってしまいます・・・
その食感が好きって方もおられたので、ヨシとするかな~
自分としては好きな味でしたから^^
明日は太陽いっぱい シンプルだけどインパクトあり!!!
・・・ ひまわり のケーキを掲載します♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/45/cb43d3344483f670714b2e0c5d23aeef.png)
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