★バニラ練乳パウンド☆

バニラをいっぱい使って、更に練乳パウダーもたっぷりの
とっても香りの良いパウンドケーキを作りたくなりました

最近は、手土産にパウンドケーキを渡すことが多くなりました
それは簡単だからではなく（決して簡単なお菓子ではありません）
手間暇掛けると、きちんと味や食感になって現れてくるお菓子だって
沢山作るようになってから分かってきたからです
単純に混ぜて焼くだけではなくて、もうひと手間かけると
キチンと食感になって表現される・・・それが楽しくてなりません＾＾


今回は定番の材料に、きゃらめるくりぃむとたっぷりの練乳パウダーを使用


バターに微細粒グラニュー糖を入れてホイップした後に
練乳パウダーも混ぜ込んでホイップしました


玉子を混ぜ込んだあと、小麦粉をふるいながらパウンド混ぜを・・・


型に入れ、真ん中を凹ませてオーブンへ


焼いてる間にシロップ作り！バニラを取った鞘を鍋にいれ
蜂蜜を少し入れたバニラシロップを完成させました＾＾
まだ鞘に残っていたバニラビーンズがこんなに沢山♪


今回はちょっと早目に取り出してシロップを打ち
もう一度オーブンへ戻す、という作業を試しにしてみました


キレイな焼き具合＾＾　中はふっくらふわふわでした
でも・・・外が、ちょっと硬く仕上がったような気もします


一晩寝かせて、切り分けたものをパックして出来上がり＾＾

挑戦と試作・・・きっと自分が知らない何かが見つかる気がします






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