今日から年末年始の休暇に入られた方も多いですよね!
私も、こんなスィーツ作ってる場合じゃありませんが^^;
先に掲載したカボス記事の完結編を掲載していなかったので・・・
バタバタと書き込んでいます!!!!
今年のカボスは、太陽の恵み豊かに とにかく甘い ^^
(・・・とは言っても、そこはカボス みかんみたいに甘くはないですが^^)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/90/dade23ff87af044546c6be9dc597edee.jpg)
でも、これはどうみてもカボスには見えません ♪ みずみずしさ最高です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/d5/6bea7bc09fde1f64ee3e194a9ca0dce2.jpg)
その実を丁寧に取り出して、種を外して蜂蜜に漬けました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/16/0d8260c14694bfd2307adc7b72c63839.jpg)
カボスのエキスが蜂蜜に浸透して、沈殿していきます・・・
このシロップと乳精を取り除いたヨーグルト・クリームチーズ・生クリーム
を合わせました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/49/f0514201d58aea4368eb4907a5efee15.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/d3/da1a26136f4537dc7d213fbb38565624.jpg)
ゼラチンを入れて型に流し、
その上に蜂蜜漬けにしていたカボスの実を敷き詰めて冷蔵庫へ・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/d1/e5cad47166df76e54810229bb3a92f1f.jpg)
・・・で、 こんな感じで盛り付けてみました^^
オレンジを煮詰めて、生クリームを少し合わせたソースで食べます♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/2a/45be788e2e370a8a6a4b0bcfed6deb7f.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/bf/860cb34e32841e2892a7dbd71710c409.jpg)
下のスポンジケーキは勿論 焼いたもの! カボスの肉厚な盛りが
贅沢な感じさえします。これだけのカボスは中々手に入りませんから^^
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/b1/e4db1905c719e2d37cd63dbae26187d2.jpg)
上は酸味があって、真ん中は まろやかな甘みと酸味、下は甘いソースです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/8c/761cbfcba03040014e77eba4c714bd63.jpg)
今回の 「カボスを食べ尽くす」・・・完結です!
来年、また美味しいカボスが手に入ったら また違ったカタチで
食べ尽くす方法を考えてみたいと思います^^ 今度は和菓子も良いかも♪
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私も、こんなスィーツ作ってる場合じゃありませんが^^;
先に掲載したカボス記事の完結編を掲載していなかったので・・・
バタバタと書き込んでいます!!!!
今年のカボスは、太陽の恵み豊かに とにかく甘い ^^
(・・・とは言っても、そこはカボス みかんみたいに甘くはないですが^^)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/9e/44e80020c5d2cf5e8a3cbeaf9cdb2fa9.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/90/dade23ff87af044546c6be9dc597edee.jpg)
でも、これはどうみてもカボスには見えません ♪ みずみずしさ最高です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/d1/097eed5dcaf0cb9da40903a13a89d137.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/d5/6bea7bc09fde1f64ee3e194a9ca0dce2.jpg)
その実を丁寧に取り出して、種を外して蜂蜜に漬けました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/da/ad3ffe5b640a41d5a526ded802c063da.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/16/0d8260c14694bfd2307adc7b72c63839.jpg)
カボスのエキスが蜂蜜に浸透して、沈殿していきます・・・
このシロップと乳精を取り除いたヨーグルト・クリームチーズ・生クリーム
を合わせました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/49/f0514201d58aea4368eb4907a5efee15.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/d3/da1a26136f4537dc7d213fbb38565624.jpg)
ゼラチンを入れて型に流し、
その上に蜂蜜漬けにしていたカボスの実を敷き詰めて冷蔵庫へ・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/d1/e5cad47166df76e54810229bb3a92f1f.jpg)
・・・で、 こんな感じで盛り付けてみました^^
オレンジを煮詰めて、生クリームを少し合わせたソースで食べます♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/2a/45be788e2e370a8a6a4b0bcfed6deb7f.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/bf/860cb34e32841e2892a7dbd71710c409.jpg)
下のスポンジケーキは勿論 焼いたもの! カボスの肉厚な盛りが
贅沢な感じさえします。これだけのカボスは中々手に入りませんから^^
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/b1/e4db1905c719e2d37cd63dbae26187d2.jpg)
上は酸味があって、真ん中は まろやかな甘みと酸味、下は甘いソースです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/8c/761cbfcba03040014e77eba4c714bd63.jpg)
今回の 「カボスを食べ尽くす」・・・完結です!
来年、また美味しいカボスが手に入ったら また違ったカタチで
食べ尽くす方法を考えてみたいと思います^^ 今度は和菓子も良いかも♪
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