★長崎カステラ一斤をラスクにする★

何気に、きゃらめるくりぃむも掲載してますが・・・
来週は、お菓子ウィーク＾＾；　クリスマスに向けて
きゃらめるくりぃむも、お菓子もケーキも含めてフル稼働です

さて、今回はカステラを一斤も使ってラスクを作りました
カステラはとても美味しいお菓子ですけど、長崎にいると
違う 食べ方もしたくなるんです＾＾；


二斤頂いたカステラの一斤を細切りにしてオーブンに並べます
カタチが歪なのは、多分 夜中に目をしょぼしょぼさせて切ったからかも・・・
それに　「勿体な～い」とかも言われそうですね　＾＾；

オーブンに入れたら１００度を１０分と４５度を２０分の温度で
交互に変えながら１時間半・・・そしてそのまま冷まします


そうすると、こんな大量のカステラスクが出来ます♪
このラスクは、バターや砂糖を塗るという手間が掛からないので
時間は掛かりますが、作り手としては楽ちんなお菓子です


カステラ自体は、生菓子ですから 置いておくと 直ぐに賞味期限が来てしまいますが
こうやって加工すると保存も利くのでいいかな～なんて


カリッとした食感が、やっぱり普通のラスクとは違います
カステラは蜂蜜と玉子が沢山入ってる分、普通のスポンジよりしっとり感があります
ですから乾燥にも時間が掛かるし、黒いザラメの部分は外しました＞＜
本当は、あの黒く甘い部分が好きな方が殆どなんですよね＾＾；


そこで甘さが物足らない方は、kochanのきゃらめるくりぃむを食べてみて下さいね♪


改良して、とろんとろんの舌触りになったし優しい味です＾＾






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