★初めて食べる ドデカ ぼたん海老 ＾＾☆

いや～　ぼたん海老って、こんなに大きいものだったんですね＾＾；
随分前に北海道で食べた ぼたん海老は１０ｃｍくらいのものでしたが・・・
こんなに大きいものだなんて！　なんと長さ２５ｃｍオーバー
しかも交渉上手(?)な 私・・・北海道物産展最終日　４匹 １０００円でゲット出来ました＾＾

ぼたん海老が、こんなに大きいって思いませんでした (あっ！画像ボケてる＞＜)

頭も透き通って新鮮！卵もたっぷりなので、これも活用します

とても掌に入り切れません＾＾；

先ずは、勿論 刺身ですが、こんな器で出したのはシッポを強調する為
普通の平皿だとシッポが閉じてしまうので・・・

食感としては、ねっとりもちもちなんですね～　甘い♪
車海老や伊勢海老とは全く違う食感って感じました
これが活海老だったら、もっと違う感想になってたんだろう～とも思います

こちらは、表面だけを炙った海老マヨ・・・

薄味に作った紹興酒と醤油ベースのたれを塗り、マヨネーズ・練乳・生クリーム等を合わせて掛け
軽く炙りましたので、半生の甘みもあるんです♪

それと画像はないんですが、これに海老の殻でダシを取って卵を鶏卵でとじた「他人丼」を
作ってみました＾＾　　　私的には　‘ らんらん(卵々)丼 ’　って
名付けたいくらい楽しくて美味しい丼

でも・・・卵に玉子・・・海老・・・・コレステロールがぁ～～＾＾；
美味しいものは、時々食べるから良いんですよね♪

そうそう、最近　お菓子やケーキの掲載がないんですけど、ちょっと研究中のお菓子があって
それの試作に時間掛ってるので、他に作る時間が少なくなってるんです＾＾；
来週はクリスマス用のお菓子も作らないとなぁ～なんて思ってますので
順次掲載致します





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