毎年作っている筍の唐揚げと天ぷら・・・![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
私にとっては定番中の定番なので、今年も掲載してみました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en2.gif)
竹かんむりに‘ 旬 ’で たけのこ・・・ですが![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
最近は技術の進歩で殆どの食材が年中 手に入りますし、料理好きな私にとって
とても嬉しいんですけど、時として 旬の食材が分からなくなることもあります![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_oro.gif)
やっぱり、旬の物は美味しい^^ まぁそういう時期だから旬というんでしょうね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)
それぞれの時期・季節を食で 見て・味わって感じる事が出来るというのが
今更ながら 有り難いと思いますし笑顔を引き出す要素の一つだとも思います
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/f1/1869aca7843f3e3e6ee706768b4c9207.jpg)
ちょっと前振りが長くなってしまいましたが、これは天ぷらです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
筍はダシに浸けていたので、何もつけずに頂けます
でも、材料が水分を
持ってるのでそのまま揚げると、直ぐにべちゃついてしまいますから
小麦粉を溶く時、一つまみの重曹をいれました
これでカラッと揚がるんです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dog_happy.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/68/5f990b8326fd38cb3f4818132041d70a.jpg)
これは唐揚げ
なんか、見た目あんまり変わらないですよね
・・・スミマセン
でも、食感は全然違うんですよ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyob_uru.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/7f/ae31377cae47f2c3372e232e12707f51.jpg)
唐揚げは生姜醬油とみりん・にんにく 1片の摩り下ろしに浸けました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/70/06f0150c27b044b45636f1390c1a3887.jpg)
レモンを絞って
ご飯のおかずにも
お酒の おつまみにもピッタリ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/usagi.gif)
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ちょっと前振りが長くなってしまいましたが、これは天ぷらです
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筍はダシに浸けていたので、何もつけずに頂けます
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持ってるのでそのまま揚げると、直ぐにべちゃついてしまいますから
小麦粉を溶く時、一つまみの重曹をいれました
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これは唐揚げ
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でも、食感は全然違うんですよ
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唐揚げは生姜醬油とみりん・にんにく 1片の摩り下ろしに浸けました
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レモンを絞って
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