★シナモンロール☆

今回が二度目のシナモンロール
シナモンロールって、こんなに美味しかったんですね

いつもしっとり感に欠けるなぁ～なんて思いながら作り続けてきましたが
誰にも聞かずに幾つかの研究の中でやわらかな食感になりました

自分で考えて・・・これがとても嬉しいんです

昔はアップルパイに入ってるシナモンさえも嫌いだった私なのに・・・
今では、こんなにタップリ載せて食べるくらい好きになりました

キッカケ作りというものは楽しく不思議なものですね　人の好みも・・・


こうやってシナモンを振ったあと巻いていきます



一度使い始めると便利なアルミカップ　お裾分けする時にキレイにラッピング出来ます



切り口はこんな感じ



天然酵母なので、発酵に時間が掛かります



かなりの時間（８時間くらい）かけて二次発酵完了


そして一気に焼きあげると　家中にシナモンの香りが漂います


前は硬く焼けていたパンがプワプワな弾力に仕上がりました



早速、アイシングの準備をして・・・スプーンでサッと回し掛けました


アイシングはパウダーシュガーと牛乳で作りますが、時間が経ってもベタベタする時は
牛乳が多いんでしょうけど！レモン汁を入れることで比較的固まり易くなります


アイシングもいい感じに固まって納得の仕上がりでした


切り口は、こんな感じ・・・美味しく出来ると、いつも以上に写真も多く載せたくなります


昨日、沢山作ったつもりなのに もう無くなってしまいました＞＜
また作ろうかなぁ～これ



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